Le Layon, 14. arrondissementin syrjäinen bistro

Ohella Laurent de Sortiraparis · Kuvattua Laurent de Sortiraparis · Julkaistu 10. toukokuu 2018 klo 22:53
14. arrondissementin sydämessä, rue du Châteaun varrella sijaitseva Layonin bistro ihastuttaa herkkusuita tuoreella paikallisella ja kansainvälisellä keittiöllä.

Nykyaikaisen bistron luominen modernilla twistillä... Tämä on Candyce Piotinin ja Phildera Diazabakanan, 14. kaupunginosan sydämessä, kivenheiton päässä Pernetyn metroasemalta sijaitsevan Le Layon bistron luojien tehtävä. Kaksi harrastajaa, joita "pöydän nautinnot " innostavat, tarjoavat hienoja, perinteisiä ruokia läheltä ja kaukaa, hyvin modernissa sisustuksessa, jossa on hienostunut tyyli ja muutamia etnisiä vivahteita.

Lounasmenuun kuuluu alkuruoka, pääruoka ja/tai jälkiruoka päivän ruokalistasta riippuen. Illalla tilanne on täysin toinen: kolmen tai viiden ruokalajin menu (alkuruoka, pääruoka ja jälkiruoka tai alkuruoka, kalaruoka, liharuoka, juusto ja jälkiruoka), jonka koostumuksesta ei ole tietoa: henkilökunta ei anna mitään viitteitä, ja ainoat ohjeet ruokailijoille ovat ilmoittaa mahdolliset allergiat... ja luottaa sokeasti kokkiimme.

Le Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissement

Tavoitteena on yllättää vieraat ja mukautua heidän tarpeisiinsa. Se on korkealentoinen temppu, joka ei tuota pettymystä, kuten ei myöskään toimittajatiimi, joka kokeili tätä kaavaa ja erityisesti "maistelumenua", joka sisältää viisi ruokalajia: Kalaruokana paistettua vähärasvaista lihaa, maa-artisokkasosetta, paahdettua maa-artisokkaa ja paahdettua rutabagaa; liharuokana pluma, paahdettua endiiviä, päärynäkompottia ja paahdettuja päärynöitä; juustona comté-juustoa ja guavasosetta ja jälkiruokana bourdaloue-tyyppinen nektariinitorttu persikkasorbetin kera.

Olipa kyseessä alkuruoka, pääruoka tai jälkiruoka, kaikki ruoat valmistetaan harvinaisen hienostuneesti ja yksinkertaisen maukkaasti. Jokaiseen ruokalajiin on huolella liitetty lasillinen viiniä, joka tasapainottaa valmisteet täydellisesti, mikä tekee makuelämyksestä erittäin miellyttävän makuelämyksen makuaistille painamatta vatsaa (viisi valmistetta on aika paljon). Todellinen löytö, joka varmasti houkuttelee monia hyvän ruoan ystäviä.

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 1. heinäkuu 2022

×

    Paikka

    139 Rue du Château
    75014 Paris 14

    Pääsy
    Metrolinja 13 "Pernety" asema

    Hinnat
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert (menu du midi) : €19.5
    Entrée/Plat/Dessert (menu du midi) : €24.5
    Menu Découverte en 3 temps (menu du soir) : €32
    Menu Dégustation en 5 temps (menu du soir) : €44

    Virallinen sivusto
    www.le-layon.fr

    Lisää tietoa
    Avoinna tiistaista torstaihin klo 12-14 ja klo 19-22.30, perjantaisin ja lauantaisin klo 12-14 ja klo 19-23. Sunnuntaisin ja maanantaisin suljettu.

    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi