Eats Thyme, värikäs ja runsas libanonilainen keittiö.

< >
Ohella Manon de Sortiraparis · Kuvattua Manon de Sortiraparis · Julkaistu 5. lokakuu 2022 klo 10:58
Eats Thyme -ravintolassa keittiömestari Carla Rebeiz ihastuttaa Hallesin kaupunginosaa värikkäällä ja (hyvin) runsaalla libanonilaisella keittiöllään.

Jos pidät maailmankeittiöstä ja makuhermoja ja makuaistia hellivistä ruokalajeista, tutustu yhteen Les Hallesin alueen maukkaimmista ja eloisimmista osoitteista: libanonilaiseen ravintolaan Eats Thyme, jota johtaa eloisa keittiömestari Carla Rebeiz .

Vain kivenheiton päässä Jardin du Palais Royal -puistosta sijaitseva keittiömestari esittelee levanttilaisen keittiön yrttejä, mausteita ja libanonilaisen gastronomian parhaita paloja juuri oikealla tavalla modernisti muunneltuna. Sisällä, viihtyisällä penkillä tai pienellä, rauhallisella terassilla voit sään salliessa tutustua siihen, mitä Eats Thyme tarjoaa sinulle!

Eats ThymeEats ThymeEats ThymeEats Thyme

À la carte -listan laaja valikoima libanonilaisia erikoisuuksia on suussa sulava. Yksi talon must-kokeiluista on houmous-parvi, joka tarjoaa uuden tavan tutustua tai löytää uudelleen tämä libanonilaisen keit tiön peruspilari: Vihreä hummus rucolalla (7 €), punainen hummus paprikoilla (7 €), keltainen hummus kurkumalla (7 €), vaaleanpunainen hummus punajuurella ja fetalla (7 €; yksi suosikeistamme) tai musta hummus mustalla seesamilla (8 €) seikkailunhaluisimmille, pöydässä muotoutuu todellinen sateenkaari.

Kulinaaristen suosikkien labné (8 €), baba ghannouj (8 €), libanonilainen tabbouleh (8 €), paahdettu kukkakaali (8 €) ja grillattu halloumi (10 €), jotka kaikki tarjoillaan runsain mitoin, lisäksi valitsemme ruokia, jotka jaamme vieraidemme kanssa, ja noudatamme tarkkaan omistajan suosituksia. Hyvä valinta! Kokeilemme yhtä vain muutaman viikon ajan saatavilla olleista rajoitetun erän ruokalajeista, kylmää ruokalajia, jossa onsulavaa munakoisoa (10 €), misoa, joka antaa umamia ja tahinijogurttia, ja joka sopii hyvin.

Eats ThymeEats ThymeEats ThymeEats Thyme

Toinen loistava löytö on soujouk ja juusto (13 €), kevyesti maustettu naudanlihamakkara, jossa on juustoa ja suolakurkkua, ja joka tarjoillaan mann'oushe-leipämakissa, paikan päällä leivotuissa kotitekoisissa libanonilaisissa luomuvehnäleivonnaisissa. Ehdimme juuri ja juuri kohottaa maljan virkistävällä kotitekoisella limonadilla (5 €), jossa on runsaasti appelsiininkukkia, ennen kuin jälkiruokamme saapuu pöytään heti tilauksen jälkeen: mouhalabie (6 €), kuuluisa libanonilainen pistaasipähkinä- ja appelsiininkukkatäytteinen flan, joka on täydellisyyteen asti vapiseva.

Eats ThymeEats ThymeEats ThymeEats Thyme

Eats Thyme on avoinna arkisin koko päivän, mutta myös viikonloppuisin, jolloin tarjolla on varmasti mieluinen levanttilainen brunssi (28 €/30 €). Lisäksi Eats Thyme tarjoaa pientuottajilta ja käsityöläisiltä valikoituja päivittäistavaroita: zaataria, granaattiomenamelassia, etikoita ja timjami-infuusiota, jotka ovat valmiina keittiönne hyllyille!

Se onpaikka, johon kannattaa mennä vaihtamaan maisemaa, jotta selviät nopeasti lähestyvästä talvesta.

Hyödyllinen tieto

Paikka

44 Rue Coquillière
75001 Paris 1

Saavutettavuus

Virallinen sivusto
eatsthyme.com

Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi