Motte-Picquet'n alue saa uutta puhtia, kun kesällä avataan upouusi ravintola, joka on tervetullut muutos alueen perinteisiin brasserie-ravintoloihin. Tämä tyylikkäästi sisustettu uusi ravintola, joka on kastettu nimellä Abstinence, kutsuu sinut tapaamaan ystäviä ja hyvää ruokaa pitkien kuukausien... pidättäytymisen jälkeen!
Kokki Lucas Felzine, joka työskenteli aiemmin Ze Kitchen Galleryssa William Ledeuilin rinnalla, on todennäköisesti tuttu, ja hänestä tuli Pariisin Uma-ravintolan keittiömestari.
Ruokalistalla Abstinence valitsee viihtyisyyden, ja tarjolla on lukuisiajaettavia ruokia, joista osa on pieniä ja osa todella runsaita. Asetu kauniin lasikaton alle tai aurinkoiselle terassille ja tutustu keittiömestari Lucas Felzinen keittiöön!
Aloita erinomaisesta Landesin valkoisesta parsasta, jasmiinista ja sokeroidusta munankeltuaisesta (14 €), herkullisesti maustetusta artisokkakermasta kesätryffelin ja paistettujen paprikoiden kera (13 €) ja munamajoneesimimosasta, jonka päällä on runsas lusikallinen kaviaaria (28 €). Kaiken kaikkiaan tämä on loistava tapa saada jalat märiksi ja suu veteläksi loppuateriaa varten, joka lupaa olla ihastuttava kokemus.
Seuraavaksi vuorossa ovat gnocchi herneillä ja gorgonzolalla (12 €), josta olemme iloisia, ja todella omaperäiset gastro-minipurilaisetvasikan bataatilla (22 €), joihin on lisätty ripaus piparjuurta lisämausteeksi ja vauvapinaattia raikkaudeksi, ja lopuksi grillattu mustekala kesäkurpitsan ja kurkkukerman kera (26 €).
Hinnat eivät toki ole alueen halvimpia, mutta jos haluat luottaa kokin apuun silmät kiinni, tarjolla on 35 euron hintainen päivittäinen menu, joka vaihtelee sen mukaan, mitä on tarjolla ja mitä kokki Lucas Felzine haluaa tehdä!
Makeannälkäiset eivät saa unohtaa banaani- ja suklaa-churroja (9 €), jotka tuovat mieleen parhaat muistomme kesämessuilta, tai paikan päällä valmistettuja jäätelöitä ja sorbetteja.
Iltaisin tunnelma vaihtuu, kunAbstinence muuttuu viinibaariksi, jossa on tarjolla noin viisikymmentä hienoa luonnonmukaista, luomu- ja biodynaamista pulloa sekä erikoislaatuisia cocktaileja .
Upea paikka, johon kannattaa tutustua tänä kesänä!
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.
Paikka
Pidättäytyminen
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Virallinen sivusto
abstinenceparis.com
