Sisarukset Dina ja Maria Nikolaou perustivat kreikkalaisen ravintolan Evi Evane Saint-Placiden kaupunginosassa 2010-luvun alussa, ja sisarukset avasivat sittemmin muita ravintoloita Montmartren Butte Montmartren juurelle ja Commerce-alueelle. Nyt sisarukset ovat lähdössä valloittamaan yhtä Pariisin ruokapaikoista, rue de Bretagnea Haut-Marais'n kaupunginosassa.
Vain muutaman metrin päässä Marché des Enfants Rouges-kadulta sijaitsevassa kreikkalaisessa ruokakaupassa, jossa on runsaasti kreikkalaisia tuotteita , on myös catering-osasto, joka on jo osoittautunut paikallisten työntekijöiden ja asukkaiden suosioksi. Lounasmenut ovat erittäin edullisia, 9, 90-15,90 euroa, ja niissä on valittavana leivonnainen, pitaleipä, salaatti tai lämmin ruoka, juoma ja jälkiruoka tai levite.
Tilauksesta valmistettujen pitaleipien päällä on tuoretta salaattia, kotitekoisia suolakurkkuja ja lihaa: grillattua gyros-possua tzatzikikastikkeella, maustemarinoitua kanaa hunaja-sinappikastikkeella tai kasvisvaihtoehtona kikhernepulla fetakastikkeella. Pita on epäilemättä hitti, kun otetaan huomioon, että tilauksia oli tehty jo silloin, kun meidän pitamme oli valmis.
Tämän minimalistisen tilan alkovien hyllyt ovat täynnä suoraan Kreikasta peräisin olevia kuivatuotteita, jotka Nikolaoun sisarukset ovat hankkineet huolella: oliiviöljyä tietenkin, mutta myös tahinia, halvaa, mausteita, luomukastiketta, viikunahilloa, makeita ja suolaisia keksejä, kreikkalaista vuoristohunajaa sekä hieno valikoima kreikkalaisia viinejä, joiden kärjessä ovat malagouzia, assyrtiko ja xinomavro.
Vastapäätä seinään tehtyjä markkinarakoja olevassa lasivitriinissä on esilläEvi Evanen monia tuorevalmisteita hohtavissa, huomiota herättävissä väreissä. Kuin jättimäisessä buffetissa on helppo haaveilla ottavansa kaiken mukaansa ja maistelevansa sitä paikan päällä, aurinkoisia päiviä varten järjestetyllä pienellä terassilla tai kotona, vain perheen tai ystävien iloksi, jotka käyvät aperitiivin merkeissä.
Perinteisten mezze-annosten, kuten tzatzikin, hummuksen ja valkoisen taraman, lisäksi tarjolla on spanakopitaa ja tiropitaa sekä lukuisia lihapullia eri resepteillä - fetaa, sieniä, kanaa tai turskaa. Voit myös ostaa täytettyjä paprikoita, Kalamata-oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja marinoituja anjoviksia, tai valita suoraan perinneruokia, jotka voi lämmittää uudelleen, kun aika koittaa, kuten ohittamaton moussaka tai soutzoukakias, vasikanlihapullia tomaattikastikkeessa. Jokainen annos tarjoillaan runsaana.
Evi Evanesta ei tietenkään voi poistua maistamatta makeita herkkuja: portokalopita, tuoreesta appelsiinista ja fileotaikinasta valmistettu kakku, chocolatopita, suklaa- ja oliiviöljykakku, ja perinteinen baklava. Matka Kreikkaan on pakollinen!
Paikka
Evi Evane - Bretagne
7 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Virallinen sivusto
www.evievane.com
