Le Véro-Dodat, historiallisessa katetussa käytävässä sijaitseva aito brasserie ja teehuone.

Galerie Véro-Dodat'n sydämessä, kivenheiton päässä Louvresta ja Palais Royalista, on paikka, jossa aika tuntuu pysähtyneen. Käsityöläisputiikkien ja ylellisten kojujen välissä sijaitseva Brasserie - salon de thé Le Vero-Dodat on todellinen piilotettu helmi, joka on avoinna vuodesta 2023. Tämä teehuone, joka on myös ravintola ja konditoria, kutsuu sinut pitämään gourmet-tauon lounaasta teehetkeen historiallisessa ympäristössä.

Pääset uppoutumaan sekä ulkoisesti säilyneeseen että sisäpuolelta nykyaikaisen tyylikkääseen sisustukseen, jossa voit nauttia harkittuja ranskalaisia ruokia ja huippuluokan leivonnaisia. Bertrand Cazenave, entinen tanssija ja nautiskelija, on luonut täydellisen harmonian maukkaiden ruokien, herkkien jälkiruokien ja tämän katetun käytävän viihtyisän tunnelman välille. Robuchonista tuttu keittiömestari Filipe Domingues tarjoaa joka päivä monipuolisen lounaslistan, jossa on huolella valittuja tuotteita, olipa kyse sitten riistasta, kalasta tai kasvisvaihtoehdoista.

Ruokalista:

Vierailumme aikana nautimme alkupaloina paahdettua purjoa päivän mimosakermajuuston kera ja merileväcevicheä .

Pääruoaksi kokin ehdottamat Bourguignon de Chevreuil (hirvenlihaa ) ja Saucisse de sanglier à l'ail des ours (villisikamakkara villivalkosipulin ja bataattisoseen kera) olivat varmasti paikallisen keittiön ystävien mieleen.

Lopuksi nautimme talon suosikkeja: tietenkinOpéraa ja runsasta ja herkullista Baba au rhumia, jota suosittelemme.

• Lue myös
• Mitä Pariisissa tapahtuu tällä viikolla 6.-12. toukokuuta 2024: ilmaisia tai halpoja retkiä!
• Mitä tehdä toukokuussa 2024 Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella? Parhaat vinkkimme ja ideamme menoa varten
• Missä syödä ulkona Pariisissa? Parhaat osoitteet, löydöt ja suosikit arrondissementeittain.

Iltapäivällä on aika nauttia tapaksia ja hienoja leivonnaisia, joissa poikkeukselliset raaka-aineet, kuten Nicolas Bergerin suklaa, parantavat perinteisiä ja omaperäisiä luomuksia. Teen ystäville Nunshen-talon harvinaiset valikoimat tarjoavat erityisiä maisteluhetkiä. Ja niille, jotka haluavat mieluummin viiniä, sommelier on valinnut huolellisesti 17 referenssiä ruokien seuraksi.

Sisustuksen osalta paikka ei tuota pettymystä. Arkkitehti Régis Bottan suunnittelema sisustus leikittelee kontrasteilla, ja siinä yhdistyvät musta marmori, purppuransiniset seinät ja lasikattoinen terassi, jossa on jadevihreitä rottinkituoleja. Véro Dodat tarjoaa ainutlaatuisen gastronomisen ja esteettisen kokemuksen.

Vero-Dodat Brasserie-Tearoom -ravintolan ohjelma :

• Lounasmenu: Saatavilla maanantaista perjantaihin, valintana alkuruoka + pääruoka tai pääruoka + jälkiruoka hintaan 24 €, tai täysi vaihtoehto hintaan 29 €. Huomaathan, että ravintola ei ole avoinna iltaisin.
  
• Teeaika: Hienostunut kokemus, joka sisältää leivonnaisia, sormivoileipiä, pikkuleipiä ja kuumaa juomaa.
  .
• Tapakset klo 15 jälkeen: valikoima nautittavaksi lasikaton alla olevalla terassilla.
  .
• Leivonnaiset: Saatavilla koko päivän, syötäväksi tai mukaan otettavaksi.
  

Jos haluat kokea tämän kulinaarisen eskapadin, käy 19 Galerie Véro-Dodat, Paris 1er, maanantaista lauantaihin klo 11-19. Véro Dodat lupaa kulinaarisen seikkailun, joka ilahduttaa makuaistia pettämättä koskaan tuotetta, osoite, joka kannattaa pitää hyvien pariisilaisten osoitteiden muistikirjassa.