Varsinaisen Sartrouville (Yvelines-78), aivan rautatieaseman naapurissa, Papillote availee pian ovensa entisen poliisiaseman tiloissa. Tämä satavuotinen rakennus, jonka julkisivu säilyttää alkuperäisen viehätyksensä, on toiminut aiemmin kouluna vuodesta 1912, sitten TE-toimistona ja lopulta kaupungin poliisiasemana, ja se herättää nyt kulkijoiden huomion. Melkein vuoden ajan asukkaat ovat seurailleet kiinteistön muodonmuutosta, ja he odottavat innokkaasti tätä uutta ravintolaa. Alueella, jossa vastaavia paikkoja ei juurikaan ole, uusi tulokas herättää jo paljon kiinnostusta.
Kahdessa lämpimässä tilassa vieraat voivat rentoutua: hygge lounge sopii vaikkapa aamukahville tai happy hour -hetkiin, ja viihtyisä ruokailutila tarjoaa mahdollisuuden nauttia päivän päivän ruokalistasta lounaalla (ala carté alkaen 15,90€) tai herkullisesta illallisesta. Menukortti vaihtuu viisi kertaa vuodessa, ja paikalliset sesongin tuoretuotteet korostuvat ruokien valmistuksessa, mikä tekee bistronomisesta keittiöstä runsasta ja täyteläistä. Lähellä sijaitseva pysäköintialue tekee paikalle saapumisen sujuvaksi niin säännöllisille kävijöille kuin ensimmäistä kertaa vieraileville.
Keittiössä työskentelee kokki Daniel Maslac, joka on kouluttautunut Train Bleu:ssa ja Bristolissa. Hän kasvoi isoäidin apulaisena ja Parisin arvostetuissa keittiöissä. Illan jättäjä 19-vuotiaana Ile-de-France -alueella, hän johti useita suuria ravintoloita ennen kuin perusti Papillote-brändin koronapandemian aikana. Aluksi hän tarjosi räätälöityjä catering-palveluita, jotka toivat kokin ruokaa kotiin, mutta vuonna 2024 hän avasi Chatouhun oman ravintolan ja teekuppilan.
Sartrouville valmistautuu ottamaan vastaan uuden herkuttelupaikan: lähi-bistrot, jossa tarjoillaan kausiruokia ja runsaita annoksia, kaiken tämän rennossa ympäristössä, jonka historia näkyy jokaisessa kulmauksessa.
Paikka
Papillotte Bistrot
65 Avenue Jean Jaurès
78500 Sartrouville
Virallinen sivusto
www.papillotebistrot.fr
Lisää tietoa
Maanantaista keskiviikkoon klo 8–23
Torstaista lauantaihin klo 8–0
Sunnuntaina klo 11.30–23
