Tanguera, eteläamerikkalainen ravintola Pariisin ja Buenos Airesin välissä

Tanguera on todellinen matkakutsu, joka vie vieraat Buenos Airesin lumoavaan sieluun. Ravintolaan astuessasi sen lämmin, värikäs ja elegantti miljöö viettelee sinut heti, kun astut sisään. Sisustuksen jokainen yksityiskohta on tarkkaan harkittu herättämään argentiinalaisen tangon henkeä unohtamatta kuitenkaan Perun eksotiikkaa.

Tanguerassa jokainen ruokalaji kertoo tarinan perinnöstä, intohimosta ja luovuudesta.

Tunnelma on sekä ystävällinen että intiimi, kuin astuisi vanhan ystävän olohuoneeseen.

Se on enemmän kuin pelkkä ateria, se on lämmin välikohtaus, jossa vilpitön vastaanotto ja intohimo jakamiseen luovat syvästi inhimillisen, lähes tutun ilmapiirin. Paikka, jossa tunnet olosi heti kotoisaksi.

Eteläamerikkalaisten värien cocktailit

Aloittaakseen tämän aistimellisen matkan Argentiinaan ja Peruun Tanguera on koonnut cocktail-valikoiman, joka on yhtä elegantti kuin inspiroiva, sekoittaen uudistettuja klassikoita ja talon omia luomuksia.

Pisco Sour houkuttelee raikkaalla sitruunaisella maullaan ja silkkisellä vaahdollaan, kun taas Caipirinhasta on tarjolla hedelmäisiä variaatioita, joissa on eksoottisia mango- tai punaisia hedelmiä.

Erikoisuutena ovat kuitenkin cocktailit, jotka erottuvat edukseen, alkaen Tanguerasta, joka on rohkea sekoitus savuista mezcalia, mehukasta passionhedelmää ja ripaus chiliä, joka antaa eloisan ja odottamattoman lopputuloksen. Pehmeä tai tulinen johdatus iltaan.

Tanguerassa paistetut empanadat ovat todellinen oodi argentiinalaiselle katuruualle, ja niitä on saatavilla pareittain (11 €) ja useilla maukkailla resepteillä: naudanlihaa, maissia ja juustoa, pinaattia, chipotle-kanaa tai provolonea yrttien kanssa. Ulkopuolelta rapeat, sisältä suussa sulavat, ja ne ovat vastustamattomia heti ensimmäisestä suupalasta lähtien. Päivän ehdotus viimeistelee tämän gourmet-farandolen.

Alkuruoaksi kannattaa kokeilla cevicheä, jossa on Andien makua, raikkautta ja mausteisuutta suoraan Pampasta. Katkaraputiradito puolestaan vakuuttaa eleganssillaan: kuorelliset katkaravut, bataatti, avokado ja aji amarillo -kastike muodostavat lautasen, joka on yhtä värikäs kuin maukas. Kaksi hienoa alkupalaa matkan alkuun.

Pariisissa tarjolla ainutlaatuisia argentiinalaisia ruokia sekä ikonisia peruulaisia annoksia.

Pääruokana voit kokeilla hyvin eksoottista Salmon con salsa de mangos (Lohi mangosalsalla) tai hyvin tyypillistä Pastel de Choclo (maissimuusista, naudan jauhelihasta, kanasta ja vihanneksista valmistettu gratiini), argentiinalaisia ruokia, joita on lähes mahdotonta löytää Pariisista.

Peru on myös hyvin edustettuna tällä ainutlaatuisella ruokalistalla, jossa on maistettava Ceviche de la casa ja kuuluisa Pollo a la brasa (haudutettu kana).

Argentiinalaisen lihan paratiisi

Tietenkin löydät Argentiinan parasta lihaa, Argentiinan tyyliin grillattuja mureita lihapaloja, joihin on lisätty elinvoimaisia perulaisia chilipippureita.

Valikoimassa on BIFE ANCHO (300 g), Noix d'Entrecôte, LOMO (250 g), Filet de boeuf ja lihansyöjille kuuluisa 650 gramman T-BONE.

Alkuperäinen erikoisuus on Pamplona de carne, joka on pihvikääryle, jonka päällä on suolakinkkua, tuoretta mozzarellaa, tomaatteja, paprikaa ja chimichurria. Kaikki naudanlihaa sisältävät ruokalajit valmistetaan tietysti argentiinalaisesta lihasta!

Jälkiruokana rakastamme Malbecissa keitettyä päärynää, mutta myös gourmet-PAMPITAa (Mi-cuit cœur fondant au Dulce de Leche et boule de glace à la banane).

Täällä jokainen suupala on kutsu matkalle tangon lämmön ja Andien taikuuden välille.

Hienojen argentiinalaisten viinien ystäviä ilahduttaa noin viidentoista viinin valikoima, joka tarjoillaan laseittain tai pulloittain. Valikoimaan kuuluvat FINCA EL ORIGEN Estate (Malbec) ja huippuviini GRAN ENEMIGO 'Gualtallary' (Cabernet Franc / Malbec) 100/100 Parker.

Oluen osalta fanit rakastavat kuuluisaa Quilmes Argentina-olutta, joka on maan tunnusmerkki, sekä Peroni Nastro Azzurro-olutta, joka on kevyt ja virkistävä italialainen vaihtoehto.

Olipa kyseessä illallinen kahdelle tai illanvietto ystävien kanssa, La Tanguera lupaa mukaansatempaavan, tämän maailman ulkopuolisen kokemuksen, jossa jokainen suupala ja jokainen musiikin ääni vie sinut tuhansien kilometrien päähän Argentiinan sydämeen.

Matka taattu!