Afendi, Pariisin 10. kaupunginosan ihastuttava libanalainen bistro, joka arvostaa yhteisön voimaa

Vibrantissa Faubourg Saint-Denis -alueella, 10. kaupunginosassa, Afendi omaksuu libanonilaisen pöytäkulttuurin pohjois-afrikkalaisella aitoudella. Täällä ei tarvitse tilata kukin omaa annosta – ruokalista asetetaan keskelle pöytää ja nautitaan yhdessä, aivan kuten Libanossa suuret perheriehat. Vadel Farroukh, tämän itsenäisen ravintolan omistaja, jatkaa perinnettä, jonka hänen isänsä ja isoäitinsä ovat välittäneet. Perheen tarina alkaa vuonna 1958, kun hänen isänsä avaa ensimmäisen libanonilaisen ravintolan Senegalissa, Länsi-Afrikassa. Tämä yhteisöllisyyden filosofia on kulkenut Farroukhille suvussa vuosikymmeniä, ja hän toi sen Pariisiin, tehden Afendistä sydämen, jossa tämä perinteinen pöytiintarjoilun tapa elää uudessa asussaan.

Ravintola tarjoaa 40 paikkapaikkaa, mikä luo kodikkaan ja inhimillisen tunnelman. Siellä on miellyttävää olla – ystävien tai perheen seurassa – ilman suurten ravintoloiden hälinää. Sisustus on yksinkertainen ja kutsuva, ja päähuomio kiinnittyy selvästi lautaselle ja yhteiseen kokemukseen.

Mitä herkkuja tarjoillaan Afendissä?

Mezzes ovat keskeinen osa ruokalistaa. Tarjolla on kaikkien rakastamia klassikoita, kuten persiljillä ja hienolla bulgurnolla höystetty tabbouleh, eri versioita humuksesta (luonnollinen öljyn kanssa, parsakaaleilla, bahri-kastikkeena tahuilla tai isän reseptillä voin ja pähkinöiden kera), baba ganoush (grillattujen munakoisojen kaviaari), tai mausteinen kamouni, tomaatti-bulgur-tartari, joka herättää makunystyrät. Lämmittävät ja raikkaat vaihtoehdot täydentävät valikoimaa, kuten mediterraneeninen fatouch-salaatti pitsalla ja munakoisolla maustettu munkin salaatti.

Lämmitettyjen meze-ruokien puolella kannattaa kokeilla falafeleja (neljä chickpeanpyörykkää), lihalla tai juustolla täytettyjä sambousekkeja, pinaattitäytteisiä fatayer-leipiä tai perinteistä kibbéä, hienoksi jauhetusta lihasta ja bulgurista valmistettua rapeaa palloa, joka on suosittu herkkusuiden keskuudessa. Rapea munakoiso, arayess-vehnäleipälihalla ja kissei-juustolla täytettynä sekä kallei-juusto tarjoavat monipuolisen makuelämyksen nämä libanonilaiset herkut täydentävät tämän herkullisen kattauksen.

Afendi Régal -perinteinen suosikkimme kodissamme

Afendi-ruoan tunnistamaton kohokohta on ehdottomasti Afendi Régal. Tämä runsas annos sisältää taboulintä, kamounia, babaganuusia, hummeria, kanawasmanssikastiketta, kana- ja naudanlihawarrasta, kaftaa ja makanek-sia, jotka tarjoillaan paistettujen perunoiden ja vermisellin kanssa. Saatavilla yhdelle henkilölle (25 €), kahdelle (47 €) tai neljälle (90 €), tämä jaettavaksi tarkoitettu ruoka kiteyttää täydellisesti talon filosofian: maista kaikkea, tutustu Afendin maailmaan yhdellä ateriakerralla ja nauti tästä yhteisestä, lämpimästä seurasta.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat tarjoukset Pariisissa ja Île-de-France-alueella, 2.–8. helmikuuta 2026

Ni, jotka haluavat kasata oman lautasensa, eivät löydä puutteita grillauksista: ohutviipaloitu naudan shawarma seesamkastikkeella, chich taouk (valkosipulikermaista kanaa), maustettu jauhelihakäntty, makanek-makkarat, mausteiset soujouk-levitteet tai kasvisruokailijoille sopiva grilli-halloumi. Lisukkeet pysyvät yksinkertaisina ja toimivina: riisi-vehnänuudeleilla, linssiriisi tai pannulla paistetut perunat.

Mitkä ovat perinteiset ruokalajit valikoimassa?

Myös upeita perinteisiä libanilaisia ruokia löytyy, jotka poikkeavat tavanomaisesta. Alueen paikallisherkku, kuten linssikeitto mardara, tarjoillaan salaatti fatouchin ja labanin kanssa, tai sitten roz a djej – kana-poonilasta ja riisiä. Cheikh mehché puolestaan on lampaanköyräissä haudutettua munakoisoa ja jauhelihaa, ja karitsankyljyksiä tarjoillaan riisin kera. Fateh-annokset, jotka sisältävät pita-leipää ja jogurttia, muuntuvat lihapainotteisiksi (fateh lahmé) tai munakoisoisiksi (fateh batinjen) perinteisen reseptin mukaan.

Arkisin puolipäivän aikaan kolme valmista settiä tarjoaa nopean lounaan välillä 11.30 ja 15.00: salaatti ja pääruoka (14,90 €), pääruoka ja lisuke (14,90 €), tai salaatti, pääruoka ja lisuke (16,90 €). Täydellistä kiireisessä työalueella oleville, jotka haluavat nauttia libanonilaisesta lounashetkestä ilman suurta kynnystä veronpalautuksille.

Mitä juomia löytyypä Afendiltä?

Juomakartta tarjoaa lämpimän kunnioituksen libanilaisille tuotteille. Alkoholia edustaa arak aperitiivina, ja listalla on useita 100 % libanilaisia viinejä kuten Château Héritage, Marquis des Beys ja Les Coteaux du Château Kefraya. Libanonilaiset olutvaihtoehdot, kuten Almaza ja käsityöläisolut Al Bira, ovat myös esillä. Kotitekoiset cocktails, kuten Baladi-gini (basilika, gini, sitruuna), Kesak-gini granaateliemen melassilla ja Afendi Green –gini ja kardemumma –kombinaatio, korostavat Välimeren makuja. Älä unohda tyypillisiä virkistäviä juomia: libanonilainen sitruunalimonadi, jellab (tammenpähkinöiden kanssa maustettu taatelimehu), bissap ja ayran (suolainen jogurttijuoma).

Sivuiltaan jälkiruokien puolella päätämme makean maistiaisella, kuten mouhalabiyélla (appelsiininkukkovetinen vaniljapohjainen jälkiruoka), pähkinä- ja pistaasipakasteiset baklava-viipaleet, tai knéfen (libanonilainen juustokakku, jossa on pistaasipuretta). Jos ei osaa päättää, nauttii oikean gourmet-tean tai -kofeiinin.

Afendi on auki joka päivä: maanantaisin klo 19–23, tiistaista lauantaihin klo 11.30–15 sekä klo 19–23. Lauantaisin ja sunnuntaisin tarjoillaan buffet-brunssi seisovasta asti 34 € hinnalla, ja se on tarjolla klo 11.30–16.00. Ravintola sijaitsee osoitteessa 84 rue du Faubourg Saint-Denis, 10. kaupunginosa, ja sinne on helppo saapua metroasemilta Château d'Eau tai Gare de l'Est. Suosittelemme varaamaan etukäteen, sillä illallinen täyttyy nopeasti. 

Tämä ravintola on suunnattu niille, jotka hakevat makuelämyksiä ja nauttivat ruokansa jakamisesta. Jos olet enemmän Gollum-tyyppinen, et halua jakaa arvokasta ateriaasi, se on toki mahdollista, mutta sääli. Tämä paikka pyrkii olemassaolossaan ystävälliseksi ja yhteisölliseksi, jossa jakamisen ilo on luonnollista.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.