Hallyu Kitchen – Pariisin 9. kaupunginosan korealainen ravintola, joka vie matkalle Souliin

Jos etsit paikkoja tutustua korealaisen keittiön saloihin, esitellään sinulle Hallyu Kitchen Parisin 9. arrondissementissa. Sijaitsee osoitteessa 6 rue Henry Monnier, Gustave-Toudouze-aukiolta vain lyhyen matkan päässä, tämä korealainen ravintola, jonka ovat loihtineet Julie Noël, Armelle Jozan ja pääkokki Su-hyun, juhlistaa maan rauhallista aamun kulttuuria aidosti ja avokätisesti. Viereisessä korealaisissa grilli- ja tuorekalajutuissa, rapea fried chicken ja perinteinen bibimbap, pääset kokemaan tämän eloisat ruokapaikan, joka kuljettaa meidät suoraan Soulin rytmeihin.

Hallyu Kitchen -hankkeen nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "korealainen aalto" – sai alkunsa Julieen ja Armellen yhteisestä rakkaudesta Etelä-Koreaan. Työskennellessään yhdessä Quitoquessa, he haaveilivat paikasta, joka ei ainoastaan tarjoaisi seouliilaista ruokaa, vaan myös välittäisi sen tunnelman ja energian. Unelmansa toteuttaakseen he käänsivät katseensa Studio Peyhin, joka loi immersiivisen sisustuksen, yhdistäen luonnonkiviä, korealaisten temppelien inspiroimia mukulakivikatuja, betonia ja luonnollista puuta, joita elävöittivät värikkäät yksityiskohdat. Mezzanine-kerros, maalattu raikkaan mintun vihreäksi, viittaa perinteisiin kahviloihin, kun taas suuret yhteiset ruokapöydät ja näyttävä baari tuovat mieleen Seoulin vilkkaiden kujien tunnelman.

Mitä nauttia Hallyu Kitchenissä?

Su-hyun – jonka johtama chefkokki on myös perustanut Potcha 5:n Montorgueilin kaupunginosaan vuonna 2019 – yhdistää perinteiset korealaiset maut helposti lähestyttävään tapaan. Alkuruoissa suosittu friteerattu kana löytyy kahdessa muodossa: heti paistettu, kermaviilillä ja mausteilla, kuten curry ja sinappi maustettu, nautitaan luonnollisesti valkoviilin tai majoneesin kanssa (8,50€ normaalin S-versionä ja 23€ suurempana XL-kokoisena), tai päällystetty makean- ja suolaisen tulisella gochujang-kastikkeella yangnyeom-versiona (9,50€/26€). Runsas ja hieman karamellisoitu galette buchujeon (12,50€) sisältää valkosipulia, sipulia, kalmaria ja sesongin vihanneksia. Korealaiset pieniä, herkän ohutkuorisia gulim mandu-raviolit, jotka tarjoillaan kolmella itse tehdyllä täytteellä: naudan- ja sianliha, katkaravut tai kimchi-shiitake.

Ruokalistalla bibimbap (15€) pysyy suosikkina jo perinteisestä keittiöstään – rapea riisi, joka rapsahtaa pohjalla, hieman kirpeät kasvikset ja sitruunainen kananmuna sitovat annoksen. Vaihtoehtona voi valita joko bulgogi-naudan tai kasvisversion. Japchae (15€) antaa hyvän kuvan korealaisista perinteistä – makeat munasolutikkaret, joissa on kotitekoisia makeita perunaviipaleita, sieniä, purjoa, porkkanoita, pinaattia ja kukkakaalia, ja halutessaan myös bulgogia. Cheese dakgalbi (17€) puolestaan on ratsastettu kananpojan kanssa, joka on paistettu tulisessa kastikkeessa ja päällystetty sulatetulla mozzarellalla – täydellinen yhdistelmä tulisuutta ja juuston pehmeyttä.

Legendaariset korealaiset grillaukset ssam-tyylillä – paikan tunnusmerkki

Hallyu Kitchenin todellinen erikoisuus ovat korealaiset ssam-grillaukset, joita voi nauttia yhdessä lempeän lämmittävässä tunnelmassa. Ne saapuvat pöytään vielä kuumiksi, tarjoilulautasillaan: bulgogi-naudanliha – marinadissa, joka on salaisuus (19 €), inkiväärillä ja valkosipulilla maustettua possunlihaa (18 €), mausteista grillikanaa tai tulista chilisettiä (18 €), tai jopa laadukasta vasikanlihaa (24 €). Ssamin perusidea on kääriä grillattu liha salaattilehteen yhdessä riisin, banchanien – fermentoitujen tai marinoitujen vihannesten pieniä lautasia, kuten loistava kimchi – ja ssamjang-kastiketta. Tämä ystävällinen ja aito kokemus heijastaa korealaisen yhteisöllisyyden henkeä.

• Lue myös
• Viikon parhaat diilit 28. syyskuuta–4. lokakuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-France -alueella

Jälkiruoaksi tarjolla on sundae (6 €), jossa on kermaista fior di latte -jäädytettä ja päällystetty makealla misokaramellilla sekä rukiisella jauholla. Bukumi (5 €) on muhkea mochi-taikinasta valmistettu vaahtokarkkikuvioinen vohveli, joka täytetään maapähkinävoilla tai luomutahnalta. Dalgona taas on perinteinen korealainen keksin versio, jonka on tarkoitus leikata muoto ilman, että rikkoo sitä – tämä trendikkäitä festareita ja sarja Squid Game -ilmiöitä popularisoiva herkku on myös listalla.

Viehättävä ja värikäs sisustus, joka vie meidät suoraan Soulin tunnelmiin

Joidenkin askelten sisäänkäynnistä avautuu mezzanine, jonka mintunvihreä maalaus puupintoineen luo rauhoittavan, mutta silmuammehdittelevan vaikutelman. Tämä korkealla keskuspaikalla seisova rakenne tuo mieleen perinteiset kahvilat, mutta myös meluisien Seoul-rynkäisten sivukatujen kätketyt pikkupubit. Baarista voi nauttia herkullisia cocktaileja ja somaekeja – sitä tuttua sojua, jota voi vetää pilleriin oluen kanssa – ja siirtyä seisomaan baaritiskin ääreen elektrisoivassa tunnelmassa. Ylemmässä kerroksessa tunnelma muuttuu intiimimmäksi ja tunnelmallisemmaksi, kuin olisi piilotettu Seoulin salaisessa nurkkauksessa. Päätalon suuri ja eloisa tila tarjoaa runsaita pöytiä, jotka reunustavat isoja penkkejä ja värikkäitä tuoleja, ja taivaalle ripustettu kirkas katto heijastaa lempeää valoa – kuin perinteiset korealaiset Avopotit.

Busanistä kotoisin oleva Su-hyun-kokki saapui Pariisiin vuonna 2002 työskentelemään keittiössä. Hän on syvällisesti perehtynyt perinteisiin makuihin, mikä on johtanut hänen kirjaansa Bistrot Coréen ja oman ravintolan avaamiseen vuonna 2019. Ennen avajaisia hän liittyi Hallyu Kitchen -projektiin yli vuosi aikaisemmin, inspiroituneena Julie ja Armellen aidoista ja syvällisistä tiedoista korealaisesta kulttuurista. Kolmikko tarjoaa yhdessä aitoa, runsasta ja eläväistä makuelämystä.

Yhteenvetona Hallyu Kitchen vie minut suomalaisen Korean keittiön maailmaan, jossa yhdistyvät perinteiden kunnioitus ja urbaani parisilainen tunnelma. Tämä on vierailun arvoinen kohde 9. arrondissementissa, jossa voi hetkeksi unohtaa arjen ja nauttia vaikka lounaan tai ystävällisen illallisen kuuluisien grillattujen ruokien ja ssam-tyylisen ruoan äärellä.

Ravintola on avoinna joka päivä, klo 12–14.30 ja klo 19–22.00. Alkuruoat maksavat 5–12,50€, pääruoat 14–24€ ja jälkiruoat 3–9€.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.