Maxence Barbot'n Épicerie du Bristolin uudet käsityöläis- ja gourmet-jäätelöt.

Etsitkö Pariisin parhaita jäätelöitä? Entäpä jos tutustuisit Bristolin uuden kondiittorin jääluomuksiin? Palatsi pelaa jäätelökorttia kesällä 2025. Epicerie du Bristolin sydämessä, kivenheiton päässä Champs-Élysées-kadulta, legendaarinen pariisilaispalatsi esittelee kokoelman käsityöläisjäätelöitä, jotka ovat sekä hienostuneita että regressiivisiä.

Nämä tuoreet herkut ovat paikan uuden kondiittoripäällikön Maxence Barbot'n käsialaa, joka käyttää luovuuttaan resepteihin, jotka on kuvitteellisesti tehty todellisiksi konditoriajälkiruokiksi.

Kukin maku turbiineerataan käsin, hyvin pienissä erissä, kultasepän tarkkuudella, josta palatsi on tunnettu. Tämä on loistava tekosyy pysähtyä Rue du Faubourg Saint-Honoré -kadulla Le Bristolia vastapäätä ja viedä yksi näistä jäätelöistä kotiin mukaan.

Tässä jäätelökokoelmassa on kolme reseptiä, jotka on suunniteltu minijäätelöleivonnaisiksi: ensimmäinen on ajaton vaniljajäätelö, joka on valmistettu Tahitin ja Madagaskarin harvinaisista vaniljoista. Siinä on rapeita karamellisoituja pekaanipähkinöitä ja kotitekoista karamellicoulis'ta, ja siinä on juuri sopiva tekstuurien yhteispeli.

Toinen on tarkoitettu suklaan ystäville, ja siinä on jäätelöä, joka on valmistettu 65-prosenttisesta Madagaskarin tummasta suklaasta, jonka päälle on ripoteltu runsaasti kotitekoisia keksejä ja jota on täydennetty sulavalla suklaakastikkeella, joka muistuttaa lapsuuden välipaloja palatsimaisena versiona.

• Lue myös
• Tämän viikon vinkit Pariisissa ja Île-de-Francessa, 8.–14. joulukuuta 2025

Kolmas luomus tarjoaa hedelmäisen ja maitomaisen kaksikon: Carpentrasin mansikkasorbetti, jonka seurana on jogurttijäätelöä ja jonka päällä on kotitekoista mansikka- ja vadelmakoolausta. Kevyt, eloisa, lähes kukkainen luomus, jota voi vielä täydentää yrttisellä verbenamaisen marengin kuorrutuksella. Voit myös valita kotitekoisia täytteitä: keksihiutaleita, pekaanipähkinöitä tai rapeaa marenkia, jotka lisätään pyynnöstä 2 euron lisämaksusta.

Äläkä unohda, että l'Épicerie myy myös yrityksen parhaita leivonnaisia.... Etkö haluaisi kokeilla Maxence Barbot'n pannukakkuja?

Maxence Barbot'n jäätelöt, joiden hinta on 14 euroa 250 g:n tuubista, voi syödä matkalla tai sujauttaa isotermiseen pussiin nautittavaksi kotona tai toimistossa. Tämä on loistava tilaisuus tutustua bristolilaisen konditorian uusiin kasvoihin yksinkertaisessa, tuoreessa ja erittäin herkullisessa muodossa. Saatavana klikkaamalla ja noutamalla Épicerie du Bristolin verkkosivuilta tai suoraan myynnissä osoitteessa 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, keskiviikosta sunnuntaihin klo 10.30-17.30. Melko runsas huurteinen tauko, joka on helppo jakaa kahdelle (tai sitten ei).

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.