Meaux'ssa, Seine-et-Marne'ssa (77) sijaitseva Fromagerie Saint-Faron jalostaa SAN-juuston Brie de Meaux ja SAN-juuston Brie de Melun taidetta paremmin kuin kukaan muu. Tässä perinteisessä työpajassa 10 asiantuntijan tiimi vaivaa, muovaa ja hellii juustojaan perinteitä kunnioittaen. Concours Général Agricole de Paris -kilpailun Prix d'Excellence 2017 -voittaja, tämä Pariisin alueen instituutio kantaa ylpeänä Meaux'n piispan Saint Faronin nimeä VIIᵉ vuosisadalla.
Talon tähti? Brie de Meaux Terre de Meaux: 12 paikallisen tuottajan valitsema raakamaito, joka muotoillaan käsin kahdessa vaiheessa ja kypsytetään vähintään 7 viikkoa. Valikoimassa on myös Brie de Melun SAN, jolla on omaleimainen luonne, ja väliinputoamaton Triple Crème Saint-Faron, joka nimettiin maailman parhaaksi juustoksi vuonna 2025.
Hyvät uutiset? Voit nähdä kaiken, haistaa kaiken ja maistaa kaiken. Juustolassa järjestetään tiistaista lauantaihin opastettuja kierroksia, joihin sisältyy maistiaisia. Pääset tutustumaan juustonvalmistusprosessiin, katsomaan opetusvideoita ja näkemään tuotantoa livenä pääasiassa tiistai-, keskiviikko- ja torstaiaamuisin. Iltapäivällä voit seurata juustojen kääntämistä, täydellisen kypsymisen salaista koreografiaa. Viimeistele vierailusi kävelemällä myymälässä.
Gourmet-luokan aito välipala, joka varmasti ilahduttaa Brie-faneja!
Paikka
Fromagerie de Meaux Saint-Faron
Rue Jehan de Brie
77100 Meaux
Hinnat
Tarif -4 ans : Ilmainen
Tarif Enfant (4-14 ans) : €4
Tarif Adulte : €8
Virallinen sivusto
www.meaux-marne-ourcq.com
Varaukset
accueil.fromagerie-stfaron@fr.lactalis.com
0164366944
www.meaux-marne-ourcq.com
Lisää tietoa
Opastetut kierrokset juustolassa tiistaista lauantaihin vain ennakkoilmoittautumisen perusteella: klo 9.00-10.00, 10.15-11.15, 11.30-12.30, 14.30-15.30, 15.45-16.45.
