Etsitkö tavallisuudesta poikkeavaa, mutta silti edullista suklaista joulupukkia? Tässä on luomus, jonka pitäisi piristää päivääsi. Suuntaa Reine Astridiin ja löydä ainutlaatuinen ja herkullinen joulupuu .
Tänä vuonna sitoutunut ja vastuuntuntoinen suklaata valmistava suklaata, joka ei halua luetella tiloja oikein, tarjoaa meille luomuksen, joka perustuu limaan, kuuluisaan valkoiseen lihaan, joka suojaa kaakaopapua palkojen sisällä. Kuivattuna ja fermentoituna lihan maku on yllättävän kirpeä, ja se muistuttaa joidenkin mielestä sitrushedelmiä, päärynöitä tai jopa litsiä.
Keittiömestari käytti tukissaan ainutlaatuista limaa, joka on peräisin brasilialaisesta käsityöläiskaakaosta Ilheusissa. Se yksinkertaisesti pakastetaan sen jälkeen, kun se on puristettu palkosta. Kyseessä on siis harvinaisen puhdas tuote, jossa ei ole minkäänlaisia lisäaineita ja jota käytetään tämän loppuvuoden malliston luomuksissa.
Tämä Mucilage Yule Log on valmistettu suklaamousseesta, jota on höystetty rapealla kaakaonipulla, johon on sekoitettu mucilagea ja kaakaonipunageeliä. Kokonaisuus on sijoitettu suklaakeksin päälle. Ihanteellinen joulupölkky todellisille suklaan ystäville!
Kun suklaasta on kyse, rakastat savannin eläimiä. Täällä kirahvi täyttää kelkkaansa kaakaopapuilla ja norsu valvoo kaakaon käymistä... taatusti maukkaita herkkuja kuusen alle!
Nämä luomukset valmistetaan käsityönä Kamerunista peräisin olevasta kaakaosta. Valkoinen suklaa on ensimmäinen: se on valmistettusuodattamattomasta ja hajuttomasta kaakaovoista , mikä antaa sille aidon voimakkuuden suussa. Värisävyt saadaan aikaan yhdistämällä valkoista suklaata hedelmäjauheeseen, esimerkiksi vadelmasta punaisen suklaan väriksi.
Kaakaolimaa sisältävien hedelmähyytelöiden ja talon monien suklaiden väliltä löytyy jokaiselle jotakin tästä kaupasta, jolla on sydän!
Päivämäärät ja aikataulut
- 10. joulukuu 2021 At 31. joulukuu 2021
Hinnat
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Suositusikä
Kaikille
