Etsitkö tavallisuudesta poikkeavaa, mutta silti edullista suklaista joulupukkia? Tässä on luomus, jonka pitäisi piristää päivääsi. Suuntaa Reine Astridiin ja löydä ainutlaatuinen ja herkullinen joulupuu .
Tänä vuonna sitoutunut ja vastuullinen suklaata valmistava suklaata, joka pitää sydämenasiallisena, että tilat luetellaan oikein, tarjoaa meille luomuksen, joka perustuu limaan, kuuluisaan valkoiseen lihaan, joka suojaa kaakaopapua siemenkodan sisällä. Kuivattuna ja fermentoituna lihaluu antaa yllättävän kirpeän maun, joka muistuttaa joidenkin mielestä sitrushedelmiä, päärynöitä tai jopa litsiä.
Keittiömestari käytti tukissaan ainutlaatuista limaa, joka on peräisin brasilialaisesta käsityöläiskaakaosta Ilheusissa. Se yksinkertaisesti pakastetaan sen jälkeen, kun se on puristettu palkosta. Kyseessä on siis harvinaisen puhdas tuote, jossa ei ole minkäänlaisia lisäaineita ja jota käytetään tämän loppuvuoden malliston luomuksissa.
Tämä Mucilage-joulupölkky koostuu suklaamousseesta, jota rapea kaakaonappi korostaa, ja jonka sisään on upotettu mucilage- ja kaakaonappigeeliä. Kokonaisuus on sijoitettu täyssuklaakeksin päälle. Ihanteellinen joulupölkky todellisille suklaan ystäville!
Mitä suklaisiin tulee, tulet rakastamaan savannin eläimiä. Tässä kirahvi täyttää kelkkaansa kaakaopötköillä ja norsu valvoo kaakaon käymistä... riittää, jotta saat varmasti herkullisia herkkuja kuusen alle!
Nämä luomukset on valmistettu käsityönä Kamerunista peräisin olevasta kaakaosta. Valkoinen suklaa on ensimmäinen: se on valmistettusuodattamattomasta ja hajuttomasta kaakaovoista , mikä antaa sille aidon voimakkuuden suussa. Värikkäitä sävyjä saadaan yhdistämällä valkoista suklaata hedelmäjauheeseen, kuten vadelmasta punaisen värin aikaansaamiseksi.
Kaakaolimaa sisältävien hedelmäpastojen ja talon monien suklaiden välillä on jokaiselle jotakin tässä kaupassa, jolla on sydän!
Päivämäärät ja aikataulut
- 10. joulukuu 2021 At 31. joulukuu 2021
Hinnat
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Suositusikä
Kaikille
