Jos etsit kaunista joululeipää, jolla voit yllättää vieraasi tänä vuonna, esittelemme sinulle La Pâtisserie Matthieu Paulinen luomukset, uuden herkullisen osoitteen Pariisin 7. kaupunginosassa. Ensimmäisissä vuodenvaihteen juhlissaan rue Cler -kadulla avatun liikkeen avaamisen jälkeen Matthieu Turin ja Pauline Zerouali ovat panostaneet kolmeen upeaan joulupuun 2025, jotka lupaavat tehdä vaikutuksen ruokapöydässä. Kaksi perustajaa, jotka tapasivat toisensa arvostetussa George V -hotellissa ja ovat johtaneet 10 vuoden ajan korkealuokkaista Matthieu & Pauline -pitopalvelua, toteuttivat unelmansa avaamalla pariisilaisen konditoriansa vuoden 2025 alussa.
Nämä konditoriatuotteetkertovat kauniin tarinan kahdesta polusta, jotka kohtaavat luodakseen alkuperästään inspiraationsa saaneita herkkuja. Matthieu ammentaa muistoistaan Strasbourgin joulumarkkinoilta, joilla hän aloitti uransa, kun taas Ruotsista kotoisin oleva Pauline muistelee kotimaansa lumisia maisemia. Tuloksena on kolme hienostunutta luomusta, jotka rikkovat sääntöjä mutta kunnioittavat ranskalaisen leivonnaisten perinteitä.
Ensimmäinen luomus, Kouglof impérial, on kunnianosoitus Alsacelle XXL-koossa, joka ilahduttaa suuria seurueita. Tämä upea joululeivos yhdistää rapean murokeksin, pehmeän hasselpähkinäkeksin, kermaisen giandujan ja rapean pralinén, ja kaiken kruunaa kevyt hasselpähkinävaahto. Tämä täydellisen tasapainoinen herkku on saatavana yksittäispakkauksena hintaan 6,90 € tai suurena pakkauksena 15 hengelle hintaan 120 €.
La Neige éternelle puolestaan ilmentää pohjoisen talven pehmeyttä. Sen valkoisen kuorrutuksen alla piilee rapea murokeksi, pehmeä hasselpähkinäkeksi, rapea praliné ja vaniljalla täytetty karamelli, jotka on päällystetty kevyellä, voimakkaan vaniljalla maustetulla mousella. Ilmava luomus, joka viehättää jopa vaniljan vastaisimpia. Yksittäisen version hinta on 8,50 € ja 10–12 hengen version hinta 95 €.
Kolmas puukakku, nimeltään Belle époque, on elegantti versio klassisesta kastanjapuukakusta. Siinä on rapeaa murokeksiä, pehmeää hasselpähkinäkeksiä, mandariinikompottia ja kastanjamoussea, ja koko kakku on koristeltu kastanjajauheella ja klementiinikompottilla. Tämä luomus saa jopa skeptisimmätkin ystävystymään kastanjan ja sitrushedelmien yhdistelmän kanssa. Tätä perinteistä bûgea on saatavana vain 6–8 hengelle 65 euron hintaan.
Luomukset ovat herkullisia, sopivasti sokeroituja, kevyitä ja kermaisia. Rakastamme tätä tasapainoa, jonka ansiosta juhla-aterian voi päättää ilman sitä raskauden tunnetta, jota joskus moititaan jouluherkuista. Matthieu ja Pauline ovat aina suosineet ranskalaisia tuotteita, ja niiden laatu tuntuu jokaisessa suupalassa.
Juhlan taian jatkamiseksi La Pâtisserie Matthieu Pauline tarjoaa myös herkullista piparkakkua 15. marraskuuta – 15. joulukuuta 2025. Tämä sulava ja mausteinen luomus sulattaa jopa niiden makuaistin, jotka ovat vastahakoisia tätä usein aliarvostettua klassikkoa kohtaan. Piparkakku on saatavilla hintaan 22 €.
Nämä joulukakut 2025 ovat saatavilla La Pâtisserie Matthieu Pauline-konditoriassa, joka sijaitsee osoitteessa 24 rue Cler Pariisin 7. kaupunginosassa, lähellä Eiffel-tornia ja Champ-de-Marsia. Rue Cler, joka tunnetaan vilkkaasta toristaan ja laadukkaista ruokakaupoistaan, on ottanut tämän uuden osoitteen vastaan vuoden 2025 alusta lähtien. Kaikki puukakut ovatrajoitettuja erikoiserikoismalleja, ja niiden varaaminen on erittäin suositeltavaa. Ennakkotilaukset ovat mahdollisia 10. joulukuuta 2025 asti.
Lyhyesti sanottuna, niille, jotka etsivät Pariisista omaperäistä joulukakkua ilman liioiteltua ekstravaganssia, Matthieu Turinin ja Pauline Zeroualin luomukset ovat hieno löytö. Nämä joululeivonnaiset yhdistävät käsityötaidon, henkilökohtaiset inspiraatiot ja sen lohduttavan herkullisuuden, jota odotamme juhlapyhinä.
Päivämäärät ja aikataulut
- 7. marraskuu 2025 At 31. joulukuu 2025
Paikka
Pâtisserie Matthieu Pauline
24 Rue Cler
75007 Paris 7
Virallinen sivusto
matthieupauline.fr
