אתם אוהבים קראמבל? זה מצוין, כי בית קפההמציע מוצר אחד בלבדמקדישלומקום של כבוד באזור פיגאל! קינוחזה, שמקורו בבריטניה, מורכב משכבת פירות - לרוב תפוחים - בתחתית התבנית, ומעליה שכבת בצק במראה פירורי, וזוכה לפופולריות רבה בזכות הפשטות שלו, אך עם זאת המעדן.
במחוז ה-9, בואו לטעום מתכונים טעימים של קראמבל במקום מנחם לבוש כתום, שנוצר על ידי Arnaud Vely, שאוהב קראמבל בדיוק כמונו!
כחובב בישול, הוא רצה לפרק את הקינוח הזה ולהציע אותו להרכבה עצמית, לפי הטעם האישי! תמורת 6.5 אירו, תוכלו לבחור בין שלושהקומפוטים של פירות עונתיים, שני בצקים לקראמבל טבעי או שיבולת שועל, ובתוספת של 50 סנט, ציפוי גורמה בין רוטב שוקולד, קרמל חמאה מלוחה, קצפת או רוטב אנגלי, ותוספות שונות לבחירה, כמו שברי מרנג, פרלינים ורודים, פיסטוקים, אגוזי לוז או שקדים, לעוד ועוד מתיקות קטנה - שאפשר לשלב ביניהן!
כמובן, הכל תוצרת בית והפירות המשמשים במתכונים הם צרפתיים בלבד, ולכן מתאימים לעונה. כשבאנו באמצע נובמבר, מצאנו תפוח-קינמון, אגס-שוקולד ושזיף-וניל.
אתם יכולים לקחת את הקראמבל שלכם לדרך או לאכול אותו במקום, בכלי קרמיקה קטן ויפה, בגודל נדיב ומאוזן בין קיבות קטנות וגדלות, מושלם עבורנו.
ראשית, בוחרים את הקומפוט, שנשמר חם בסיר. בחרנו בקומפוט המסורתי של תפוחים וקינמון, לא מתוק מדי ולא עמוס בקינמון למי שלא אוהב את הטעם, וכן בק ומפוט של אגסים ושוקולד מריר, שאינו מר כלל ואף מתוק למדי.
על הפירות המעושנים מוסיפים מנה נדיבה של קראמבל טבעי, כי אין דבר טוב יותר מהמתכון המקורי, לפני שמוסיפים את הציפוי המפתה.
אמנם קצת חבל שהתוספות הקטנות האלה כרוכות בתוספת תשלום, כי הן מוסיפות מקוריות וחידוש לקינוח הפשוט למדי מלכתחילה, אבל אסור לפספס את הקצפת הרכה והאנגליזית עם וניל, שמפזרים עליה מעט סוכר כדי לתת לה טעם של קרם ברולה, ומצלים אותה מול עינינו. מפזרים מעל פיסטוקים קטנים כדי להוסיף עוד קצת פריכות למנה!
התוצאה נדיבה, מתוקה מאוד, ואם אתם מתפתים לאכול את כל הציפוי בבת אחת, כדאי לטבול את הכפית עמוק כדי למצוא את הפירות וליהנות מהמכלול, שנראה לנו בריא למדי מכיוון ששום דבר לא מתוק מדי או מעיק.
המרקמים משתלבים בצורה נפלאה, בין החוליות של הקראמבל, הקטיפתיות של הקצפת או הפריכות הקרמלית העדינה של הקרם ברולה, כמו גם המתיקות של הפירות.
רק דלפק קטן יכול להכיל 6 או 7 אנשים במקום, והמקום - שתוכנן יפה על ידי Studio Norma עם הלוגו המקסים שלו - מתאים יותר לקחת את הקראמבל או המשקה שלכם לדרך. אתם יכולים גם לבוא רק למשקה חם אם צריך, אבל בכל זאת מומלץ לטעום את המומחיות של המקום כשאתם עוברים, חבל לפספס אותה!
קלאסיקות כמו אספרסו, קפה ארוך וקפוצ'ינו, שוקו חם, לצד מאצ'ה, אובה או צ'אי לאטה ומשקאות אחרים העומדים בקנה אחד עם רוח הזמן. אפשר לעבור שם בארוחת הבוקר, לקינוח אחרי ארוחת הצהריים או בשעת התה, לחטיף מנחם ובלתי נלאה!
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
