Le Méchoui du Prince, המסעדה המרוקאית שמקסימה את בלוטות הטעם

Le Méchoui du Prince הוא מקום מלכותי לכל דבר. הוא שוכן בלב הרובע הלטיני, במרחק פסיעות ספורות מארמון לוקסמבורג, ברחוב Monsieur le Prince, שם הוא מתנשא בגאווה מאז 1969. מסעדה מרוקאית משפחתית, שנוסדה על ידי מוחמד אמראש ועברה לידי בנו, סמיר אמראש.

מאחורי חזיתו הלבנה כצבע שנהב, מתגלה אווירה המזכירה ריאד חם, המציג בגאווה את צבעי מרוקו. מתחת לקורות העץ האופייניות לבניינים העתיקים של הרובע הלטיני, ניצבים שולחנות מעץ כהה, המהווים תזכורת הרמונית, ערוכים בכלים המייצגים את אומנות מרוקו. מגשים נוספים מקשטים את הקירות, בעוד עצי דקל המוצבים מול החלונות מצליחים לבודד אותנו מהעולם החיצון. האור המעומעם משתקף בפסיפסים המעטרים את הבר, והקבלת הפנים המחייכת של אנשי הצוות גורמת לנו להרגיש כאן כמו בבית.

הלב שהושקע בעיצוב המקום משתווה רק לאהבה שהושקעה במטבח. כדי להתחיל את הטעימה שלכם בצורה יפה, אנו ממליצים לכם להתחיל עם המנה הראשונה, La Mosaïque de Kemia, המציעה לכם לטעום שלושה מאכלים פופולריים מאוד במרוקו: קוויאר חצילים המכונה Zaalouk, הסלט המרוקאי המפורסם, וכן Briouates, מאפים משולשים ממולאים בגבינה, טונה או בשר טחון. ניתן גם לחמם את הלבבות עם קערת חרירה, מרק מסורתי.

• קרא גם
• הצעות משתלמות לשבוע הזה בפריז ובאי דה פרנס, מ-19 עד 25 בינואר 2026

מבחינת המנות, אי אפשר לפספס את הקוסקוס של Méchoui du Prince, עם סולת מעורבבת במעט סמן, הרבה ירקות, חומוס, צימוקים, וכן כתף טלה צלויה בתנור, המוגשים כל אחד במנה נפרדת, כך שתוכלו להרכיב את המנה לפי טעמכם.

אפשר גם להתענג על טאג'ין טעים, כמו זה עם השזיפים, הקזבלנקה, המציע שילוב הרמוני של מתוק ומלוח. אבל מכיוון שאנחנו ב-Méchoui du Prince, יש גם מנה שאסור לפספס, שתשמח את חובבי הבשר הטוב: המפורסם méchoui.

ולבסוף, לקינוח, מגלים קינוח שאסור לפספס: פסטייה עם חלב. זהו מעין מילפיי המורכב מדפי בצק, שקדים, קינמון וקרם אנגלי בניחוח פרחי תפוז. קינוח מתוק שקשה לשכוח.

הבונוס הגדול הוא שביום חמישי אחד בחודש, המסעדה מארגנת את " ימי חמישי של המזרח", ערב מרתק עוד יותר שבמהלכו תזמורת מרוקאית מנגנת קונצרט חי, בהובלתו של הזמר, הפרשן והמלחין המרוקאי רשיד קסטה, בעל הקול הקסום, המציע מוזיקה המשלבת בין התרבות המגרבית לאנדלוסית.