Bomba, המסעדה-בר הלטינית-אמריקאית שמעוררת את השדרות הגדולות

Bomba הוא מסעדה-בר נהדרת שנפתחה בשדרות Grands Boulevards. במקום יוצא דופן זה, השוכן בתוך ג'ונגל שופע, תוכלו ליהנות ממטבח לטיני-אמריקאי באמצעות טאפאס משובחים לשיתוף וקוקטיילים מעולים.

Bomba הוא המסעדה-בר החדשה של Grands Boulevards שתקח אתכם למסע. במרחק פסיעה מתחנת המטרו Bonne Nouvelle, המקום המדהים הזה של קבוצת Mamie מסמן את התחדשותו של השדרה האיקונית. המקום, שהוא גם טרנדי וגם יוצא דופן, יטביע אתכם בג'ונגל שופע שבו תוכלו ליהנות ממטבח מעודן עם נגיעות לטיניות-אמריקאיות.

המטבח הפתוח מאפשר לכם הצצה אל הקסם המתרחש מאחורי הכיריים. כאן תוכלו ליהנות מתפריט גורמה שנוצר על ידי השף הצרפתי-קולומביאני Guillermo Donoso. לאחר שצבר ניסיון במסעדת "בראסרי דו לובר" של פול בוקוז ובמסעדת "לה אומבר" של אלן דוקאס, השף הצעיר והמוכשר הזה מתכונן להפתיע את אניני הטעם הפריזאים עם מנות דגל שזכו לפרשנות מחודשת בסגנונו הייחודי.

כך מגלים טאפאס טעימים לשיתוף. מתחילים כמובן עם המנה החיונית, טורטיות צ'יפס עם גוואקמולי תוצרת בית. אולי זה נראה לכם קלאסי, אבל החוויה בהחלט שווה את זה: תטבלו טורטיות תירס בגוואקמולי משגע, חמצמץ וטעים עם גרגירי רימון שמוסיפים עוד יותר טעם.

אל תפספסו את סביצ'ה הטונה, המוגש בקוקוס עם צ'יפס בננה, אננס, רימון ופסיפלורה. מנה פירותית ועשירה בוויטמינים, אידיאלית כדי להרגיש בחופשה במקום הזה, ששונה מכל האחרים.

לחובבי הבשר, הטירידיטו דה קרנה עשוי לכבוש את ליבכם: הבשר, שנטגן קלות, ממש נמס בפה. הפרוסות מונחות על מצע של הגוואקמולי המפורסם עם פלפלים, המוסיפים פריכות עסיסית שאי אפשר לעמוד בפניה, ורוטב צ'ימיצ'ורי.

ניתן למצוא גם מאכלים רחוביים עם טוויסט, כמו תירס צלוי. גם כאן, אל תצפו לפשטות: בכל מקרה, אתם יכולים לסמוך על Bomba שכל מנה שתזמינו תיצור חוויה קולינרית בלתי נשכחת. התירס מצופה בגבינת שמנת ופרמזן, המשתלבים בין הגרגרים.

האהבה האחרונה? עוף צלוי במרינדה של בירה, מתובל במיומנות ומפוזר בבוטנים. מנה זו תתאים במיוחד לחובבי טעמים מעושנים ומרירים.

המקום, המתאים באופן מושלם לארוחת צהריים בסביבה ירוקה, הופך בערב למקום עם תאורה עמומה ואווירה חגיגית. מיום חמישי עד שבת, אפשר להיסחף לאווירה קצבית ורוקדת עד השעה 2:00 לפנות בוקר, עם תחושה של חופשה, תוך לגימת קוקטיילים המדגישים את הטעמים הדרום-אמריקאיים.

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'