Rond, בית הקפה-מסעדה הנסתר של Montgolfière

על פניו, Rond הוא תוצר של שנה של מחשבה ודיאלוג עם Phamily First, המובילה הבלתי מעורערת של סצנת האוכל הפריזאית, בהנהגתם של Julien Pham ו-Marie Coquebert (שאליהם אנו חבים סדרה של כתובות ואירועים קולינריים חדשניים, בהם המסעדה הארעית Tontine לצד Céline Pham). התפריט נוצר על ידי Marine Gora ו-Romain Tellier, צוות המסעדה Gramme.

Rond מציע תפריט המשלב בריאות והנאה עם נגיעות סקנדינביות, כלומר תוכנית שלמה. השפית הצעירה Lia Leguay חושפת תפריט 100% תוצרת בית, המורכב מהמיטב של המוצרים המקומיים ומכבד את עונתיותם. אנחנו אוהבים, למשל, את הלחמניות הרכות והטעימות של Mamiche ואת הקפה המעולה והחזק שנבחר על ידי Ten belles. שימו לב שהמקום פתוח לחברי המועדון וגם לאורחיהם.

בביקורנו, התפתנו לנסות את הגארונלה הגורמנד והעשירה.

הוופלים מתפוחי אדמה מתוקים עם בשר בקר מיובש, ביצה ומנגולד, פשוט נמסים בפה.

אי אפשר לפספס את הבאן Mamiche הרך, עם רוטב חריף, ביצה על המחבת, בייקון ומימולט.

מנת מומחיות נוספת היא הסמורברוד עם טפנד טעים. תוכלו ליהנות מביצים ממולאות, שומר וכרובית.

סיימו עם קינוח היום או עוגייה, ותהיו מוכנים להמשיך את היום.

בסביבות 17:00, עוברים למצב אפרטיף. הטאפאס תופסים את מקומם. פיתות, חומוס ובוראטות שמנמנות מצטרפות לטררינים וללחם כפרי. שעועית לימונית עם זעתר נלקחת במזלג... והכל מלווה בתפריט יין טבעי משובח.