מאז הקמתו בשנת 2022, מלון מלוויל הוא מועדון ג'אז אינטימי, מקום נצחי, שבו ג'אז ומטבח מעודן משתלבים כדי להציע לכם חוויה ייחודית בבירה. המקום הזה הוא הפרויקט - או ליתר דיוק, החלום - של סבסטיאן ולורן, שני חברים חובבי ג'אז, שתמיד רצו להיכנס לעסקי המסעדנות. "יש לנו תשוקה משותפת: מוזיקה. אנחנו מתים על מוזיקה", מספר סבסטיאן. אז הם חשבו על קונספט היברידי, מקום שבו אפשר לבוא לשתות משהו תוך כדי האזנה לקונצרט ג'אז, או להיפגש עם חברים סביב שולחן גדול לארוחה.
במטבח, היצירתיות של המנות היא פרי יצירתו של מלקולם אקולאס, שף צעיר שכבר הוכיח את עצמו אצל הגדולים ביותר - חואן ארבלאז, ז'אן-פרנסואה פיג'ה ועוד. בתפריט, המנות המוצעות הן מנות קטנות, עם דגש מיוחד על התיבול. אנו ממליצים לכם לנסות את טארטלטים Black Angus עם אלף טעמים, את Japchouka בסגנון chakchouka (מנה ים תיכונית מסורתית המורכבת מירקות שטופי שמש וביצה עלומה) או לטעום את השילוב הטעים של מרגז-פטל-Ossau-Iraty, המוצע על ידי השף. הטעמים מפתיעים והתבלינים מעודנים מאוד, במחיר של 11 עד 22 אירו למנה. אם נותר לכם מקום, אל תפספסו את הקינוחים המפנקים, כמו חטיף השוקולד עם קרמל רך, קשיו קלוי ואבקת קקאו, או מילפיי קרמל ובוטנים, מושלם לסיום הארוחה.
הקוקטיילים מסודרים בתפריט לפי סוג האלכוהול: תוכלו לבחור בקוקטיילים הייחודיים של הבר, כמו ה"מלוויל" המשלב וודקה ונואי-פרט, או ה" הנגרי מקסיקן" המכיל מזקל (טקילה מקסיקנית מתוצרת ביתית), בירה ג'ינג'ר ולימון ירוק. מחירם של הקוקטיילים המעוצבים בקפידה הוא 17 אירו.
במקום, תוכלו לשבת קרוב לבמה, לא רחוק מהבר, כדי ליהנות מהמוזיקה במלואה. או לחלופין, לבחור במרפסת, שהיא מעט יותר אינטימית, כדי לשוחח בשלווה (תמיד על רקע מוזיקת ג'אז). בכל ערב מופיעה ב-Melville להקה אחרת: כל השבוע הוא ג'אז, למעט יום שבת, שבו Melville מארגן ערב לטיני שבועי, או יום חמישי, שבו מוזיקת העולם - פלמנקו, שירה ערבית-אנדלוסית... - זוכה לכבוד. מקום יפהפה ברובע ה-8, שאנו ממליצים לכם לגלות, בזכות האווירה המוזיקלית הייחודית שלו או התפריט הטעים.
שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
שֶׁל 13 בדצמבר 2023 בְּ 30 בדצמבר 2028
מחירים
Petites assiettes sucrées : €8 - €14
Petites assiette salées : €11 - €22
Cocktails alcoolisés : €17
אתר רשמי
lemelville.fr
