Beefbar Paris, המסעדה ההיסטורית עם עיצוב ארט נובו מדהים

בלב המשולש הזהוב היוקרתי של פריז, נמצא Beefbar Paris, מסעדה המפורסמת לא רק בזכות המטבח שלה, אלא גם בזכות ההיסטוריה המרתקת שלה. המקום האגדי הזה, הממוקם ברחוב Marbeuf, היה בעבר ביתו של Fermette Marbeuf, שנפתח בשנת 1898 והתפרסם בזכות העיצוב הארט נובו שלו. כיום, המסעדה מציעה אווירה ייחודית שבה הגסטרונומיה העילית פוגשת את ההיסטוריה והאמנות.

כשנכנסים ל-Beefbar Paris, מיד מועברים לתקופה אחרת. העיצוב,ב- , המוגדר כאתר היסטורי מאז 1983, הוא יצירת מופת של ארט נובו, פרי יצירתם של האדריכל Emile Hutré והקרמיקאי Jules Wielhorski. האולם המרכזי, תחת תקרת זכוכית מפוארת, מעוטר בציורי קיר, ויטראז'ים וקרמיקה מזוגגת, היוצרים אווירה יוקרתית ואינטימית כאחד. בכניסה, החלק האחר של המסעדה, עכשווי ומודרני יותר, מציע סביבה שטופת שמש יותר לארוחת צהריים.

המסעדן ריקרדו ג'יראודי הצליח להחזיר את האוצר הנסתר הזה לחיים. הוא הפקיד את השיפוץ בידי האדריכלים אמיל הומבר וכריסטוף פוייט, שהצליחו לשמר את האופי ההיסטורי של המקום תוך הוספת נגיעה מודרנית. מאז פתיחתו מחדש ב-2018, Beefbar Paris הפך במהרה למקום מוביל, ואף זכה ב-2019 בפרס המסעדה ההיסטורית היפה ביותר בעולם בטקס Restaurant & Bar Design Awards בלונדון.

מבחינה קולינרית, Beefbar עושה כבוד לבשר באיכות מעולה. עם תפריט המתמקד בבשר בקר קובה מוסמך, אך גם באפשרויות של בשר חזיר, עגל ואפילו מנות דגים, המסעדה מציעה חוויה קולינרית עשירה ומגוונת. כל מנה מוכנה בקפידה, בין אם היא צלויה, על הגריל או על טפאניאקי, ומוגשת באלגנטיות.

מבין המנות בתפריט, ניסינו את הטאקו עם בשר אנגוס, שנאכל במהירות, את הסביצ'ה מסריולה ואת ג'מון בקר קובה עם פנטונה רכה במיוחד. מבחינת המנות העיקריות, אסור לפספס את הסטייק עם צ'יפס ברוטב סודי. חובבי הצ'יפס הטוב לא יפספסו את הגרסה הנדיבה עם פרמזן וטראפל, ואילו חובבי הדגים יעדיפו את הטונה המי-קוטו.

לקינוח, תנו לעצמכם להתפתות ל-Marbled Chocolate Bar by Yazid המדהים, טרומפ ל'איל מדהים של בשר בקר עם פטרוזיליה, שמסתיר בתוכו שוקולד, קרמל וביסקוויט פריך.

• קרא גם
• ההצעות המשתלמות השבועיות מה-20 עד ה-26 באפריל 2026 בפריז ובאיל־דה־פרה

שימו לב כי במקום יש גם בר עם תפריט קוקטיילים ומוקטיילים נאה.

אך מעבר לחוויה הגסטרונומית, מה שמרתק הוא ההיסטוריה של המקום. ה-Beefbar Paris טומן בחובו אנקדוטות מפתיעות. ב-1978, במהלך עבודות שיפוץ, נפרץ קיר במחסן של מסעדה סמוכה, וחשף עיצוב ארט נובו נשכח, חלל שבעבר שימש כחממה, מעוטר בציורי קיר של פלמינגו וצלליות נשיות. תגלית זו אפשרה לשחזר את המקום בעזרתה של דינה וירני, דוגמנית ואספנית מפורסמת.

בשנת 1982 התגלה ממצא דומה ב-Maisons-Laffitte. גן חורף זהה לזה שבאולם 1900 הועמד למכירה פומבית וניצל מגורל טרגי. חלונות הוויטראז' והאריחים, שהורכבו בקפדנות ומסומנו במספרים, הוחזרו למקומם ב-Fermette Marbeuf, והעשירו עוד יותר את ההיסטוריה של המקום הייחודי הזה.

מחפשים מקום ייחודי בפריז, שבו ההיסטוריה והאוכל הטוב נפגשים? Beefbar Paris הוא היעד המושלם. מקום שבו כל מנה מנחמת אתכם, וכל רגע הוא מחווה לאמנות ולתרבות. בואו נודה בזה, המסעדה לא זולה, אבל אם אתם מחפשים מקום אלגנטי, שבו העבר וההווה משתלבים בהרמוניה כדי להציע חוויה קולינרית, זה המקום שצריך לגלות. לחכמים שביניכם, בחרו בארוחת הצהריים ב-39 אירו, הכוללת מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח.

המפה:

בנוסף, שימו לב שהבית פתח לאחרונה אח קטן שרוצה להיות נגיש יותר:

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'