אנו לוקחים אתכם למסע במקסיקו מבלי לעזוב את פונטנבלו שבסן-א-מארן. Casa Azul, שנפתח בשנת 2022, הוא פרי שיתוף הפעולה ביןAniss Bencharif ו-Josselin Pagès. הכל התחיל בשנת 2020, במהלך הסגר הראשון, כאשר שני החברים הקימו מטבח חשוך ברחוב Guérin. בהשראת מסעותיהםבאוסטרליה, קליפורניה ואסיה, הם החליטו להציע לתושבי פונטנבלו אוכל רחוב מקסיקני מודרני ונגיש. המסעדה, הממוקמת ברחוב קטן ומרוצף באזור המדרחוב, מזמינה אתכם לטעום ממ טעמיה עם חזית מוארת ומטבח פתוח שבו ניתן לצפות בשפים בעבודתם.
בצלחת, Casa Azul מתמקדת במנות תוצרת בית, המדגישות מוצרים מקומיים ואיכותיים. תוכלו למצוא כאן טאקוס וקסדיות, המוגשים במגוון מתכונים. בין המנות שאסור לפספס, ניתן לציין את הטאקוס עם בשר בקר רך, את הטאקוס עם עוף טינגה או חזיר קונפי, או את הגרסה הצמחונית עםארטישוק מצופה בפירורי לחם, שאהבנו מאוד. אהבנו את הבוראטה עם נענע ואת סלט הסלק הצלוי והזרעים על מצע של עלי תרד. המרכיבים נבחרים בקפידה: הבשר מגיע מ-Viand’Art, קצבייה מקומית מפורסמת, והירקות הטריים מגיעים כל בוקר מ-Normandie Primeurs.
תנו לעצמכם להתפתות לתפריט החוויה במחיר 25 אירו, המציע מבחר מושלם לטעום את העיקר: שתי זוגות טאקו או קסדייה וסלט מרענן. נוסחה אידיאלית למסע קולינרי ללא הגזמות.
זהות Casa Azul מבוססת על שילוב יצירתי בין המטבח המקסיקני לבין היסודות הצרפתיים. הרחק מהטאקו הקלאסי, Aniss ו-Josselin מציעים מתכונים מעודנים ומאוזנים, המשלבים מגוון מרשים של ירקות טריים תוך הגבלת תוספת השומנים. החזון שלהם? להציע מטבח נדיב וקליל, הנאמן לערכי השיתוף והמודרניות שלהם.
יותר ממסעדה, Casa Azul הוא מקום חיים שבו קבלת הפנים החמה של שני השפים משקפת את תשוקתם לגסטרונומיה ואת אהבתם לפונטנבלו. השם, המהווה קריצה לפרידה קאלו ול"בית הכחול" האיקוני שלה, מעורר תחושהשל בריחה ושל חברותיות.
המסעדה משתרעת על פני שתי קומות. הקומה הראשונה היא ביסטרו הפונה לרחוב עם בר פתוח, והקומה התחתונה היא מרתף מקומר עם קירות אבן חשופים, המשרה אווירה חברית יותר.
עם מחירים נוחים – טאקו ב-8 אירו לזוג, קסדיות ב-14 אירו וש ירות צעיר ודינמי, Casa Azul מושך אליו הן את הלקוחות הקבועים והן את הסקרנים. מקום שכדאי לגלות בימים רביעי עד ראשון, בצהריים ובערב, ברחוב Rue de la Corne 11 בפונטנבלו. הזמנות בטלפון 01 60 96 51 17.
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 19:00 יש ל 22:00
יום רביעי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:00
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:00
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:00
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:00
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:00
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:00
יום שבת :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:00
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:00
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:00
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:00
מקום
מסעדת Casa Azul בפונטנבלו
11 Rue de la Corne
77300 Fontainebleau
מחירים
Paire de tacos : €8
Desserts : €8 - €10
Quesadillas : €14
Menu : €25
אתר רשמי
casa-restaurant.fr
הזמנות
0160965117
עוד מידע
יום שני: סגור
יום שלישי: 19:00-00:00
יום רביעי: 19:00-00:00
חמישי: 19:00-00:00
שישי: 19:00-01:00
שבת: 12:00-15:00 - 19:00-01:00
ראשון: 12:00-15:00 - 19:00-00:00
