מדריך מסעדות מקומיות

ביטיטקסו, המסעדה הראשונה של השף הקנדי ז'ול סט-סיר בפריז

השף הקנדי ז’ול סט-סיר פותח בפריס את מסעדתו הראשונה, ליד מעגן ארסנל בבסטיל. מסעדה שבה המטבח העונתי, השראות מהעולם וכישורי יד אמנותיים נפגשים בתפריט גורמה יחיד ומיוחד.

האוברז' נובל, הברים למוצרי חלב שמציעים חוויית ביסטרו נוחה וידידותית, מחליפים את המסעדות הזוכות בכוכב ביאבלין

נוסעים ליובלינס לטרמביי-סור-מואלדר כדי לגלות את ה"אוברז' נויו" ששולב במקום המסעדה הזכורה לשבח מספר 3. בר מסעדה חמים ומזמין עם בר גבינות נע, מנות מקומיות ותמורות מוסיקליות בערבים — כל הפרטים בפנים.

הקמליה, מסעדת בוטיק בימיולין בין מסורת לחדשנות

באיווילין, בבוצ'יבר, מסעדת ל קמליה חווה תנופה חדשה בהובלת השף אדראן ברנרד-ברונייה. מטבח עונתי, מסלולי אספקה קצרים וסיפור מרגש של מסירות ומורשת – יצאנו לבדוק את השולחן היפהפה הזה, שבטוח שיש בו הרבה יתרונות.

היום, מסעדה טבעונית מהממת שמחדשת את קלאסיקות הביסטרו בטעימה וביצירתיות יוצאת דופן

לאחר ההצלחה של חנות הקונספט הווגנית שלהם היום מחר, שיימה בורגיבה ורפאל פרנסיסקו פותחים את , ביסטרו ירוק במרתף ה-11. כתובת שאפתנית שמחזירה לחיים את הקלאסיקות הבשריות בגירסה טבעונית ב-100%... וממש מרהיבה!

Vivide, המסעדה הגסטרונומית הטבעונית של הצמד שמאחורי Pristine

מישל פרימק וג'רמי גראסדייר חושפים את הפרויקט השני שלהם, Vivide, בשכונת פיגאל. שוב, הירקות תופסים את המרכז עם עדינות ואלגנטיות, אך בגרסה קולינרית יותר מ-Pristine.

כל היום, מטבח ביסטרו שמתמקד בצמחונות, חנות מכולת, חנות יד שנייה ופשפשים

Tout Day מציגה בפריז מודל ייחודי במינו: מסעדה קטנה שממוקמת במקום שמוקדש למוצרים מקומיים, עם חנות מכולת מחזורית, פינת יד שנייה וארטיפקטים משומשים. הכל במקום אחד! מקום שמשדר חום ואור שמעיד כי תזונה ברת קיימא יכולה להשתלב עם הנאה, נדיבות ונגישות.

Maison Saint Martin, הבראסרי היצירתית שמזמינה את הלב בלב ה-10 של פריז

במרחק קצר משוק סן-מרטן, בלב arrondissement ה-10, נפתח כבר כמה זמן מקום חדש ומשודרג לפינוקי הטעם. שעתיים، בתי קפה ומסעדה – Maison Saint-Martin הוא המקום שכל חובב טוב לחיים חייב להכיר, שמתאים לבילוי בכל שעה, כולל ארוחת הבראנץ’ מפנקת!

Envie le Banquet, המזנון המפנק והטעים של Eloi Spinnler בפריז

השף Eloi Spinnler חושף את המסעדה השלישית שלו: מזנון חופשי (ובאיכות גבוהה!) ברובע Haut-Marais. המסעדה החדשה, Envie le Banquet, משלבת טעם טוב, מחירים אטרקטיביים ומגוון. כל מה שצריך כדי לספק את כל... התשוקות!

Babi, בר יין חדש בין ביסטרו למסעדת שף ברובע סנטרה

Babi, שנפתח לאחרונה ברובע Sentier, הוא בר יין שמשחק עם הז'אנרים. בין ביסטרו למסעדת שף, המסעדה החדשה שנפתחה על ידי Jérémie Taché ו-Néo Guerin שואפת ליצור הרמוניה בין יינות משובחים ומנות יפות.

Cocottes Gourmandes: המטבח הצרפתי עם מאכלים מנחמים וטעימים, המוכנים באהבה

למאכלים ביתיים מנחמים וטעימים, המוגשים בצהריים בימי חול במתכונת של מזון מהיר, סורו ל-Cocottes Gourmandes, הקנטינה הצרפתית ברובע ה-9, המכניסה את אהבתה לאדמה לתוך סיר!

Joli, המסעדה-מרפסת הקבועה בגני מוזיאון קרנבלט

Fabula נסגר, ובמקומו נפתח Joli, המסעדה-מרפסת הקבועה של מוזיאון קרנבלט בפריז. מסעדה יפהפייה במיקום היסטורי ובוקולי, אך חסרת אישיות בצלחת, והכל במחירים מופרזים.

קפה דה לה פאי, המסעדה הידידותית של בורון-מרלוט

בבורון-מרלוט, בקצה היער ובקרבת הטירה, Café de la Paix הוא מסעדה השוכנת בבניין היסטורי מהמאה ה-19. מאז 2018, פליפה פיירס וצוותו מציעים מטבח ביסטרונומי נגיש, המבוסס על מוצרים מקומיים. יצאנו לגלות את המנות הטריות, הטעימות והיצירתיות שלו.

Bonne Heure, המקום הטוב והזול של פיגאל עם מרפסת גדולה כבונוס

מהבוקר ועד הערב, מארוחת הבוקר ועד האפריטיף, Bonne Heure עומד להפוך למקום המפגש הטוב והזול ביותר בפיגאל. קשה לעבור ליד המרפסת המוצלת הגדולה שלו בלי להזיל ריר!

Schnock, מסעדה ביסטרונומית עם תמורה טובה למחיר ברובע Ternes

מסעדת Schnock, שנפתחה לאחרונה ברובע Ternes, מציעה תמורה נאה למחיר באזור היוקרתי הזה של פריז.

Maison Blossom, המסעדה-גן של מלון Sofitel Paris Le Faubourg, עוברת שינוי בסגנון הצרפתי

מסעדה מקסימה מוקפת צמחייה בלב פריז ותפריט צרפתי שנוצר על ידי השף כריסטוף שוטין – ברוכים הבאים למסעדת Maison Blossom, המסעדה של מלון Sofitel Paris Le Faubourg.

La Folie Barbizon, המלון והמסעדה קמים לתחייה בין אמנות לטבע

בברביזון, הכפר המיתולוגי של הציירים בשולי יער פונטנבלו במחוז סן-א-מרן, La Folie Barbizon קם לתחייה במלוא הדר. מלון, בית אומנים ומסעדה מקומית, המקום ההיברידי והייחודי הזה טווה קשר עדין בין העבר להווה. יצאנו לגלות את המקום הייחודי הזה, שבו כל חדר, הקשור לאמן מסוים, מספר כעת את סיפורו.

Reseda Café, המסעדה של Thierry Marx בגראן פאלה

הגרנד פאלה נפתח מחדש עם שלל חידושים, ביניהם מסעדה של השף המכוכב טיירי מרקס, שנקראת Réséda Café.

מסעדת Maison Blanche, המסעדה הגסטרונומית ב-Blanc-Mesnil (93)

לאחר המסעדה עטורת הכוכבים Villa9Trois במונטרוי, מסעדה גסטרונומית שנייה מאותה הקבוצה מחכה לנו בסן-סן-דני. אנו לוקחים אתכם ל-Maison Blanche, מסעדת גורמה הממוקמת הפעם בבלן-מסניל.

IRWIN, המסעדה הגסטרונומית של השף אירווין דוראן בין טרואיר לזיכרון

צאו למסע קולינרי ובלתי נשכח עם ארווין דוראן. השף הצעיר, שהיה במשך שנים רבות יד ימינו של גיא סבו, פתח את המסעדה הראשונה שלו בפריז, אותה כינה בפשטות על שמו, IRWIN.