מונמארטר, המדרגות, הטחנות, הנשפים העממיים... הטחנה "מולן דה לה גאלט" מגלמת את כל אלה. בתחילת המאה ה-19, משפחת דברהי, משפחת טוחנים, הפכה את שני הטחנות של הבוט, בלוט-פין ורדט, למסעדות עממיות, כדי להציע לפריזאים כוס יין, עוגת שיפון ורגע חגיגי מחוץ לעיר.
בתקופת ה"בל אפוק" הפך המקום למוקד אמנותי, שהונצח על ידי רנואר וואן גוך. כיום הוא אמנם כבר אינו מה שהיה בעבר, אך הוא נותר נקודת ציון תרבותית בשכונה, שזורה בסיפורים מפתיעים.
אתר הטחנות של מונמארטר הוא עתיק, ומוזכר בכתבים כבר משנת 1622. משפחת דברה רכשה אותם בתחילת המאה ה-19 לצורך ייצור קמח: ב-1809 את Blute-fin, שנקרא על שם הפועל'bluter' שפירושו 'לנפות קמח', וב-1812 את Radet, שמנגנוניו פורקו בהמשך והועלו על גג מסעדה בשנות ה-20.
בסביבות 1834, משפחת דברה הפכה חלק מהשטח שבין שני הטחנות למקום בילוי פתוח בימי ראשון ובחגים, שהציע לחם ויין לפריזאים, וכן מקום לריקודים ולבילוי. השם "Moulin de la Galette" (טחנת הגאלט) התקבע רשמית בסביבות 1895, על שם עוגת השיפון שהמשפחה חילקה למבקרים במקום, שבימי חול שימש לטחנות.
הגניטה של מוּלִין דה לה גאלֶט הפכה במהרה למקום מפגש לאנשי העם, אך גם לאמני הבוּטֶה. ציורים, נשפים, ריקודים, שירים: כל מרכיבי הבוהמה נמצאים כאן. ב-1876 צייר רנואר את "הנשף במולן דה לה גאלט", אחד הציורים המפורסמים ביותר של התקופה האימפרסיוניסטית, המתאר אחר צהריים של יום ראשון במקום התוסס הזה.
אמנים כמו ואן גוך, טולוז-לוטרק, פיקאסו וסטנלן פוקדים את המקום, נמשכים לאווירה החגיגית, אך גם לאור, לדמויות ולריקודים המתקיימים בו.
עם תום עידן הטחינה, טחנת Moulin de la Galette הוקדשה כולה לבידור. כיום, טחנת Blute-fin כבר לא משמשת לטחינה, אלא מהווה חלק מהמורשת האדריכלית של מונמארטר. הטחנה, המוגדרת כאתר היסטורי מאז 1958, ממוקמת על אדמה פרטית ואינה פתוחה לקהל הרחב.
טחנת רדה, לעומת זאת, משמשת כיום כאלמנט דקורטיבי על גג המסעדה בשם Le Moulin de la Galette, והיא נותרה אטרקציה תיירותית פופולרית, המציעה למבקרים חוויה של חזרה בזמן.
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יום שבת :
שֶׁל 08:00 יש ל 00:00
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 08:00 יש ל 00:00
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 08:00 יש ל 00:00
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 08:00 יש ל 00:00
יום רביעי :
שֶׁל 08:00 יש ל 00:00
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 08:00 יש ל 00:00
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 08:00 יש ל 00:00
מקום
טחנת הקמח של גאלט
83 Rue Lepic
75018 Paris 18
אתר רשמי
moulindelagaletteparis.com
