Edo : nouvelle terrasse éphémère au Palais de Tokyo avec le chef Mory Sacko

Par Caroline J., My B. · Photos par My B. · Publié le 13 juillet 2020 à 15h40 · Mis à jour le 24 juillet 2020 à 15h37
Edo, c’est le nom de cette nouvelle terrasse estivale installée sur le parvis du Palais de Tokyo à Paris du 15 juillet au 15 octobre 2020. Imaginé par le groupe Assembly, ce nouveau bar et restaurant éphémère met la street food à l’honneur avec une carte élaborée par le chef Mory Sacko. On vous en dit plus.

L’été est déjà là et les nouvelles terrasses continuent de fleurir dans la capitale. Rendez-vous du 15 juillet au 15 octobre 2020 sur le parvis du Palais de Tokyo à Paris pour découvrir Edo. EDO, comme l’ancien Tokyo de 1603 à 1868, et sa culture du « monde flottant ».

Derrière cette nouvelle terrasse éphémère, on retrouve le fameux groupe Assembly (Silencio, Beau Regard, Wanderlust, FVTVR et Joséphine). En plus de combler vos yeux grâce à une magnifique vue sur la Tour Eiffel, Edo séduira également vos papilles avec une cuisine street food et une carte aux influences africaines et japonaises concoctée par le désormais célèbre chef Mory Sacko.

Au menu ? Des grillades, fritures, nouilles, mais aussi des brochettes de bœuf « soya », une tempura de saumon Teriyaki ou encore une cold pèpè soup (une soupe de poisson pimentée typique d’Afrique de l’Ouest) aux nouilles soba. Côté boissons, place à une belle carte de sakés, mais aussi à des vins naturels et cocktails. 

Edo : nouvelle terrasse éphémère sur le parvis du Palais de Tokyo by Mory SackoEdo : nouvelle terrasse éphémère sur le parvis du Palais de Tokyo by Mory SackoEdo : nouvelle terrasse éphémère sur le parvis du Palais de Tokyo by Mory SackoEdo : nouvelle terrasse éphémère sur le parvis du Palais de Tokyo by Mory Sacko

"J’ai puisé dans l’énergie de la street food africaine et japonaise à travers des grillades, des laquages, des fritures et des épices.
Ces éléments font directement appel à nos instincts, et c’est ce que je souhaite transmettre à travers ma cuisine. Mon passage chez EDO illustre ce bouillon de culture(s) qui m’anime" confie Mory Sacko à propos de cette carte imaginée pour Edo.

Pour couronner le tout, Edo affichera un décor futuriste inédit assuré par le collectif Visual System. Avec le bar d’un côté, la restaurant-installation de l’autre, et par l’intermédiaire de la lumière et du son, les clients seront plongés au cœur d’un univers abstrait, géométrique et lumineux qui ne laissera pas indifférent. 

On rappelle que Mory Sacko, candidat de la 11e saison de Top Chef, ouvrira son premier restaurant parisien à la rentrée 2020. Baptisé MoSuke, ce nouveau lieu gourmand s’installera rive gauche, dans le 14e arrondissement.

Edo : nouvelle terrasse éphémère sur le parvis du Palais de Tokyo avec le chef Mory SackoEdo : nouvelle terrasse éphémère sur le parvis du Palais de Tokyo avec le chef Mory SackoEdo : nouvelle terrasse éphémère sur le parvis du Palais de Tokyo avec le chef Mory SackoEdo : nouvelle terrasse éphémère sur le parvis du Palais de Tokyo avec le chef Mory Sacko

En attendant donc, courez découvrir Edo. Pour ça, rendez-vous dès le 15 juillet prochain sur le parvis du Palais de Tokyo. Notez que Edo vous accueillera du 15 juillet au 22 août du mardi au samedi, de 18h à 2h, puis du 25 août au 15 octobre 2020, tous les jours de 12h à 2h. 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 15 juillet 2020 au 15 octobre 2020

×

    Lieu

    13, avenue du président Wilson
    75116 Paris 16

    Accès
    Métro ligne 9 station "Iéna" ou Alma-Marceau"

    Site officiel
    www.edo-palaisdetokyo.com

    Réservations
    www.edo-palaisdetokyo.com

    Plus d'informations
    Du 15 juillet au 22 août du mardi au samedi, de 18h à 2h
    Du 25 août au 15 octobre 2020, tous les jours de 12h à 2h
    Plats de 6 à 14€
    Boissons à partir de 5€
    Bar en accès libre

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche