Les glaces de Matthieu Carlin à l'Hôtel de Crillon reviennent cet été à paris

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Par Rizhlaine F., My B. · Photos par My B. · Publié le 3 mai 2021 à 16h37 · Mis à jour le 4 mai 2021 à 09h52
Avis aux gourmands en quête de bonnes saveurs, le chef Matthieu Carlin de l'Hôtel de Crillon récidive et propose à nouveau ses glaces et sorbets maison sur la place de la Concorde dès cet été ! Par ici le glacier de palace !

L'an passé, l'Hôtel de Crillon et son chef pâtissier Matthieu Carlin ont régalé les parisiens avec un Ice-Cream Truck qui nous proposait de goûter à des glaces gourmandes dignes du palace. Bonne nouvelle si vous aviez manqué l'expérience ou si vous vous languissez de ces délicieuses créations : l'Hôtel de Crillon récidive pour cet été 2021

L'Ice Cream Truck du Crillon by Matthier CarlinL'Ice Cream Truck du Crillon by Matthier CarlinL'Ice Cream Truck du Crillon by Matthier CarlinL'Ice Cream Truck du Crillon by Matthier Carlin

Cette année, le format devrait changer du camion vintage qu'on avait connu jusque là. La date de lancement n'est pas encore connue, ce qu'on sait en revanche c'est que le chef Matthieu Carlin est à nouveau aux commandes pour nous rafraichir les papilles ! Le rendez-vous devrait nous être donné sur la place de la Concorde sous les arcades du mythique palace. Un emplacement de choix pour déguster une délicieuse glace en se promenant dans les jardins de tuileries ou sur l'avenue des Champs-Elysées

Car oui, si vous êtes en quête d'une délicieuse glace maison, vous ne serez pas déçu. L'an passé, le chef Matthieu Carlin nous proposait 3 contenants : un pot idéal pour les enfants, un cornet classique et une gaufrette façon taco nommée l'ice-cream wafer. Cornets et gaufrettes sont faits maison évidemment.

L'Ice Cream Truck du Crillon by Matthier CarlinL'Ice Cream Truck du Crillon by Matthier CarlinL'Ice Cream Truck du Crillon by Matthier CarlinL'Ice Cream Truck du Crillon by Matthier Carlin

Côté parfum, le chef est parti sur des saveurs classiques aimées de tous, mais Ô combien savoureuses. Toutes les glaces sont faites maison et turbinées le matin même, sans colorants ni conservateurs. Imaginez une glace vanille où les gousses de Madagascar et Tahiti ont été infusées 24h dans le lait afin de rendre toutes leurs saveurs ! Pas trop sucrées, ces glaces et sorbets sont juste idéalement équilibrés pour faire ressortir les arômes sans saturer le palais. Rafraîchissantes sans être trop grasse, on adore.

Chocolat, praliné noisette, caramel au beurre salé, framboise, citron et sorbet sont au menu. À notre passage, on a craqué pour la pina colada éphémère au bon goût de coco et ananas. Une fois le ou les parfums choisis, on se laisse tenter par les toppings gourmands. Crumble, pistaches caramélisées, amandes grillées, nappage chocolat et/ou chantilly, un joli choix s'ouvre à vous. 

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Le truck proposait également des limonades et boissons fraîches de producteurs français. Il fallait alors compter 5€ pour un pot de glace et 8€ pour une gaufrette ou un carnet avec glace et topping au choix.

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Bref, on a hâte de goûter à nouveau aux glacier de l'Hôtel de Crillon, pas vous ? 

Informations pratiques

Tarifs
pot : 5€
cornet glace et topping au choix : 8€
gaufrette ice-cream wafer : 8€

Âge recommandé
Tout public

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