19.20, le nouveau bar à cocktails du Prince de Galles

Par Manon C. · Publié le 23 juillet 2020 à 17h57 · Mis à jour le 26 juillet 2020 à 12h00
Le Prince de Galles dévoilera, le 7 septembre prochain, son nouveau bar à cocktails 19.20, à l'occasion de sa réouverture.

Le Prince de Galles va enfin rouvrir ses portes le 7 septembre prochain. Et pour célébrer sa réouverture en grande pompe, le palace dévoile un tout nouveau lieu en son sein : le bar à cocktails 19.20. 

Un bar à l’ambiance intimiste de 40 places qui accueille les esthètes du petit-déjeuner jusque tard dans la nuit dans un cadre Art Déco, hommage aux bars speakeasy des années 20 : lustre sculptural, couleurs ambrées cognac et champagne, acajou, bronze et jade, comptoir tout de marbre, sièges moelleux, palmiers, fougères et mosaïques. 

Derrière le comptoir justement, le chef barman italien Roberto Catalano signe une carte de 10 cocktails signature aux influences internationales, et utilise pour ce faire un gin unique imaginé par la Distillerie de Paris pour le Prince de Galles. 

Autre spot excitant du 19.20, le bar à cognac, baptisé La Cognathèque, qui explore les grands terroirs du cognac – Grande et Petite Champagne, Fins bois et Bons Bois et Borderies. On y sirote 4 recettes inédites de cocktails pour redécouvrir ce breuvage. 

Aux commandes cuisines, le chef Gérald Poirier propose des plats iconiques ayant marqué le palais des Français au cours des décennies passées; des années 30 avec ses grands classiques de la brasserie parisienne comme le Vol au vent de Ris de Veau, aux années 2020 en passant par les 50’s et sa Sole Beurre Meunière. 

Côté dessert, c'est le chef pâtissier Tristan Rousselot qui est à l'oeuvre, avec des versions revisitées de desserts traditionnels. A découvrir au cours d'un tea-time à deux ! 

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 7 septembre 2020

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    Lieu

    33 Avenue George V
    75008 Paris 8

    Accès
    Métro Georges V

    Site officiel
    www.marriott.com

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