La meilleure baguette de Paris 2020 : Participez à l'élection !

Par My B. · Publié le 17 février 2020 à 13h37 · Mis à jour le 17 février 2020 à 13h47
Le Grand Prix de la meilleure baguette artisanale de Paris revient le jeudi 5 mars 2020. A cette occasion, la Mairie de Paris vous invite à faire parti des membres du jury aux côtés de personnalités gastronomes. Inscrivez-vous vite avant le 21 février à midi.

Ah la baguette, voilà une spécialité parisienne que tout le monde nous envie. La ville de Paris organise comme chaque année le Grand Prix de la meilleure baguette artisanale de Paris. Un grand prix qui déterminera le meilleur artisan boulanger de la capitale à travers 5 critères bien précis.

Cette année encore, vous avez l'occasion de pouvoir faire partie du jury parmi de nombreuses personnalités de la boulangerie, de la presse et de la gastronomie ! Vous aimez les bonnes baguettes, croustillante à souhait, alvéolées, avec une mie filante, légèrement élastique ? Alors vous avez tous les atouts pour faire parti des membres du jury 2020

Le Grand prix de la meilleure baguette de Paris 2017 est décerné à Sami BouattourLe Grand prix de la meilleure baguette de Paris 2017 est décerné à Sami BouattourLe Grand prix de la meilleure baguette de Paris 2017 est décerné à Sami BouattourLe Grand prix de la meilleure baguette de Paris 2017 est décerné à Sami Bouattour

Pour participer, une seule chose à faire : remplir le formulaire sur la page de la Mairie. Avec de la chance, vous ferez parti des internautes qui se placeront auprès des personnalités du milieu gastronomique. Vous avez jusqu'à 21 février à 12h00 pour vous manifester. Pour vous inscrire, vous devez être Parisien et être bien évidemment libre tout l'après-midi du jeudi 5 mars.

Les six candidats retenus composeront un jury d’exception au côté d'Olivia Polski, adjointe à la maire de Paris chargée du commerce, des fédérations professionnelles, de Franck Thomasse, Président des boulangers du Grand Paris, de Pascal Barillon, président de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat, de Fabrice Prochasson, président de l’Académie culinaire de France ainsi que de Fabrice Leroy de la Boulangerie Leroy-Monti, meilleure Baguette de Paris 2019.

Pour départager les candidats et leurs baguettes, il faudra vous prononcer sur : 

  • la cuisson
  • le goût
  • la mie
  • l’odeur
  • l’aspect
Notez bien que les baguettes doivent impérativement mesurer entre 55 et 70 centimètres, peser entre 250 et 300 grammes et avoir une teneur en sel d’un niveau de 18 grammes par kilo de farine. Sans ces critères, elles sont tout bonnement écartés de la dégustation.

Le palmarès des 10 meilleurs artisans boulangers de la compétition sera ensuite publié par ordre de classement. Le lauréat remportera un prix de 4000 € et gagnera le statut de fournisseur officiel de l'Elysée durant une année. Mais c'est surtout de la notoriété qu'il gagnera vraiment.

C'est donc très bientôt que l'on saura quelle baguette de quel boulangerie mangera le Président ! D'après-vous, qui succèdera à Fabrice Leroy ?

Alors, vous vous sentez l'âme d'un goûteur de baguette ?

Informations pratiques

Horaires
Du 17 février 2020 au 21 février 2020

×

    Tarifs
    Gratuit

    Site officiel
    www.paris.fr

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche