À l’approche de la nouvelle édition de la Fête du Pain à Paris, les concours départements autour de la meilleure baguette de tradition se multiplient. Après les Yvelines et la Seine-Saint-Denis, c’est au tour de l’Essonne de dévoiler les résultats de son concours, édition 2026.
Pour cette 11e édition du concours gourmand, le jury a évalué les baguettes provenant des fournils de plusieurs artisans boulangers essonniens. Pour les départager, le jury a pris en compte plusieurs critères comme l'aspect, la cuisson, le goût, la croûte, la mie et l’odeur de la baguette.
Lors d’une cérémonie de remise des prix organisée au mois de mars, la Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Essonne a ainsi révélé les noms des boulangers récompensés, classés selon trois grandes catégories : les apprentis, les salariés et les employeurs (chefs d'entreprise).
Dans cette dernière catégorie, le premier prix de la meilleure baguette de tradition de l’Essonne 2026 revient à Anthony Beuchet de la boulangerie-pâtisserie Le Fournil d'Autrefois à Étampes (85 rue de la République). Il arrive juste devant Mickaël Bedouet de la boulangerie Bedouet à Sainte-Geneviève-des-Bois (4 rue Pierre Brossolette), puis Vivien Bailleux de la Maison Bailleux à Angerville (46 rue Nationale).
Dans la catégorie des salariés, Lucas Puyo de boulangerie-pâtisserie Les Petits Gourmands à Athis-Mons (Face À La Mairie, 2 Rue Valentin Conrart) monte sur la première marche du podium.
Enfin, Vincent Lasne-Lafont de La Boulange de Ballainvilliers remporte la première place dans la catégorie des apprentis. 
Félicitations aux lauréats et à tous les participants !
Site officiel
www.cma-essonne.fr
