Djakarta Bali, az eredeti étterem egy indonéziai kiránduláshoz

Szeretné felfedezni Indonéziát? Látogasson el a Djakarta Bali étterem be, ahol megkóstolhatja a kifinomult egzotikus konyhát a párizsi 1. kerület egyik kis utcájának békéjében és nyugalmában.

Csak lépjen be ennek az ázsiai étteremnek az ajtaján, és felejtse el a párizsi élet nyüzsgését. Elszakadunk a világtól, megrészegülünk a jázminos füstölő illatától. Nehéz bársonyfüggönyök takarják el a nagy ablakokat, visszafogott hangulatot kölcsönözve a helynek. Teljesen megváltozik a környezet.

Az itteni konyhát szeretettel készítik, a termékek és a hagyományok tiszteletben tartásával. Itt minden házi készítésű, egészen a garnélarákos chipsig. A Hanafi család (politikai menekültek Franciaországban) 1984 óta fogadja a kíváncsi és indonéz vendégeket hagyományos éttermükben, a , amely egy valóságos indonéz nagykövetség!

Mintha álmodna, hagyja, hogy az asztalához vezessék. Úgy fogod érezni magad, mintha egy templomban lennél, megnyugodva. Rendeljen egy szumátrai teát friss gyömbérrel, a ház egyik specialitását. Djakarta Bali varázsa megtette a hatását.

A Djakarta Bali menüje számos hagyományos indonéz ételt tartalmaz, amelyeket kóstoló adagokban szolgálnak fel, hogy felfedezhesse az Indonéziában létező kulturális keveredést tükröző ízek sokaságát.

Szeretne mindent felfedezni? Próbálja ki a Rijsttafel Bandung menüt, amely a következőket tartalmazza: Soto Ayam leves (csirkével és indonéz gyógynövényekkel, valamint egy kis vermicellivel), Lumpia (sült tekercs garnélarákkal és nagyon enyhén fűszerezett zöldséggel), Sate Ayam (csirkés kebab szója- és mogyorómártással, amelytől elakad a szava), Rendang Daging (marhahús, amelyet nyolc órán át párolnak különböző fűszerek és kókusztej kombinációjából álló szószban), édes-savanyú szószban lévő zöldségekkel, párolt vermicellivel és illatos fehér rizzsel, amelyet banánlevelekkel bélelt kosárban tálalnak, és házi készítésű pirított kókuszdióval szórnak meg - ez a folyamat nem kevesebb mint három órát vesz igénybe!

A séfspecialitása a nasi goreng , az indonéz stílusú párolt rizs saté ayammal (legalább egyszer az életben ki kell próbálni). Ha azonban a tenger ízeit kedveli, aDjakarta-Bali banánlevélben párolt garnélarákot(pepes udong) kínál , amelyet rizzsel kell megkóstolni.

• Olvassa el még
• A heti legjobb ajánlatok Párizsban és Île-de-France-ben, március 9-től 15-ig 2026

Az eredmény egy gazdag, összetett ízvilágú konyha. El kell mondani, hogy minden egyes ételt a fűszerek ügyesen adagolt keveréke különböztet meg, amelyek a hosszú főzési időnek köszönhetően az ízlelőbimbókban robbanásszerűen felszínre törnek.

Hagyj helyet az ízletes, könnyű indonéz desszerteknek, mint például a Dadar Gulung, egy kókuszdióval ízesített balinéz palacsinta, vagy a banánból, jackfruitból és pálmafélékből kókusztejben készült Kolak csésze!

Az édességnek ez után az egzotikus találkozás után egy kis kávéval zárjuk ezt az egzotikus találkozást. Megkóstolhatja a Kopi Tubruk finomságát vagy a gyömbérrel ízesített Kopi Jahé erejét.

Szülei nyomdokaiba lépve Nin Hanafi (az étterem tulajdonosa) továbbra is látogatja Indonézia szigeteit, hogy népszerűsítse az indonéz kultúrát Párizsban, és arra ösztönözze a párizsiakat, hogy utazzanak el a 13 000 sziget valamelyikére, amelyek mindegyike saját kultúrával rendelkezik. Ráadásul minden péntek este a vacsorát balinéz táncelőadás kíséri.

Úgy hangzik, mint valami, amit szívesen kipróbálnál? A Jakarta-Bali elindította food-to-go ajánlatát, ízletes tálakkal!

Regisztráció