Vannak bizonyos felfedezések, amelyek igazi fellángolássá válnak. A Mr. T egyike azoknak a helyeknek, ahol a konyhát más szemszögből kell szemlélni, és az egyszerre gasztronómiai, kifinomult és kreatív ételeknek köszönhetően újra és újra beleszeretünk bizonyos ízekbe.
AMr. T a Marais trendi gourmet étterme. A 2017-ben megnyitott létesítmény mögött három partner áll: Guillaume, Enguerrand Cantegrel és Tsuyoshi Miyazaki, azaz Mr. T séf.
Enguerrand és Tsuyoshi néhány évvel ezelőtt találkoztak, amikor mindketten a Passage 53-ban dolgoztak. Miután néhány évig ott dolgoztak, Tsuyoshi New Yorkba, Enguerrand pedig a szállodaiparba költözött, de sosem felejtették el az ígéretüket, hogy egy nap együtt nyitnak éttermet.
Így jött össze a két akolitus, hogy létrehozzák a nagyon finom párizsi éttermet, amely a találó Mr. T nevet kapta.
Az ínyencek fogadására Enguerrand és Tsuyoshi egy vadonatúj dekorációt választott, amely barátságos, elegáns és egy kis bling - nézd meg az aranyfüggönyt az étterem hátsó részében, amelyet Beyoncé sem vetne meg!
A nyitott konyhának köszönhetően a séfet a tűzhelynél figyelheted az ételek elkészítésekor. A csábító illatok máris éreztetik hatásukat, és adnak némi támpontot a menüvel kapcsolatban.
Az étlapon egy új ebédmenü szerepel, amely nagyon kedvező, 28 eurós áron kapható. Este Mr. T egy kulináris utazásra viszi Önt egy új, 5 fogásos kóstolómenüvel (néhány meglepetéssel a biztonság kedvéért!).
Ebédre úgy döntöttünk, hogy a Mr. T csapatára bízzuk magunkat, és az ínyencek nagy kedvenceinek számító signature ételeket választjuk.
Így esett a választásunk a nem-stílusú vega gyozára, amelyet édes chilikrémmel tálalnak, a szép zöld és fűszeres raviolira, amelyet a zöldek közé rejtettek; és a Mac&Cheese-re, egy csodás finomságra, amely a szemünk előtt halad át a forrasztólámpa hője alatt, amíg szép aranyló sajtkéreg nem lesz belőle.
Mert a Mr. T-nél a show az étkezés része. Csak válassza a báránylapocka kebabot az à la carte menüből, hogy meggyőződjön róla. Ez az ízletes előétel igazi gőzölgő kebabdobozban érkezik az asztalra.
Amint kinyitjuk a dobozt, erős füstölt rozmaringillat száll az orrunkba. Ez az előétel igazi csemege a szemnek és az orrnak, de ugyanilyen jót tesz az ízlelőbimbóknak is, az ízek zamatos házasításával és a tökéletesen átsütött hússal.
Az ételek közül aztán nehéz a választás, hiszen akár húsevő, akár halbarát, akár vegetáriánus, biztosan megtaláljuk a kedvünkre valót.
Itt is hagyjuk, hogy az étterem csukott szemmel vezessen minket, hiszen az étlapról két másik kulcsfontosságú fogást is ajánlanak: egyrészt az égetett makréla sült citrommal és tormamártással, ami kellemes meglepetés, másrészt a híres Black Smoky Burger, ami szintén átmegy a füstölő fáklya olthatatlan tüzén. És ha füstölt, akkor füstölt, finom szalonnadarabkákkal és égetett padlizsánredukcióval, amely ennek a meghökkentő fekete faszénes zsemlének a sapkája alatt terül el.
Végül desszertnek, mivel fontos, hogy édes befejezéssel zárjuk, a könnyedség mellett döntünk a grapefruit szuperrel, joghurtemulzióval és friss kecskesajtkrémmel készült destrukturált sajttortával. Igazi csemege a robbanékony ízek rajongóinak!
Hogy mindezt teljessé tegyük, a Mr. T koktélmenüje havonta változik, akárcsak az étlap. Van 3 hosszú és 3 rövid ital. Mi a mexikói Mule-t ajánljuk, amely egy Vecindad tequilát tartalmaz, amelyet helyben ananásszal és korianderrel infundáltak. Igen, Mr. T mindent maga készít, a szirupoktól a főzetekig!
Egyszóval Mr. T-nek sikerült meglepnie és elcsábítania minket barátságosságával, kreativitásával és ínycsiklandó ételeivel. Szóval itt van néhány egyszerű tanács: hajrá!
Hely
Mr. T Párizsban
38 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Árak
Cocktails : €12 - €13
Menu dejeuner, entree+plat ou plat+dessert : €28
Menu dégustation en 5 services : €69
Hivatalos oldal
www.mrt-restaurant.fr
