Tavaly a Canard Street, a lille-i székhelyű, 100%-ban a kacsának szentelt márka Párizsban nyitotta meg üzletét. A márka mögött Nicolas és Grégoire állnak, akiknek a kacsa a családi vacsorákon gyerekkori emlék.
Együtt nekiláttak a baromfi modernizálásához és adaptálásához, és egy kacsának szentelt éttermet nyitottak. 2016-ban nyitották meg első címüket Lille-ben, amelyet a Canard Street Béthune és a Canard Street Petits Champs, az első fővárosi létesítmény követett.
A Canard Street a helyszínen vagy elvitelre kínálja a kacsát annak minden formájában, francia termelőktől szerezve be.
A szándékosan egyszerű étlapon a hely "must-have-jei" közül választhatunk: kacsamellburger apróra vágott steakkel, kacsamell konfitált petrezselyemmel a la plancha, kacsamell-tatár késsel (francia vagy thai stílusban), ropogós kacsamell sajtos szívvel... Szinte kacsává válhatsz!
Nekünk ez egy konfitált burger, eredeti kacsa konfitált steakkel, fügekonfittal és kecskesajttal; majd egy fél kacsamell a la plancha, olyan rózsaszínű, amilyet csak szeretnél! Mellé pedig imádni fogod a salátát a bőséges csülökdarabokkal, valamint a chipseket, természetesen kacsazsírban sütve!
Előételként a Canard Street olyan kedves dolgokat is kínál, mint az elmaradhatatlan libamáj, kacsamell kolbász, de (és mindenekelőtt!) egy olyan belsőséget is, amit nem gyakran látni éttermekben: szívnyársak, isteni!
Ha hozzánk hasonlóan Ön is imádja a kacsát, és szeretné, ha több párizsi étterem kínálná à la carte, most már tudja, hova kell mennie!
Ráadásul, mielőtt elmennél, még egy gyors kirándulást tehetsz a Canard Street kirakatában, ahol az à la carte kínálat nagy részét magaddal viheted. Coin coin!
Hely
Canard Street Petits Champs
16 Rue des Petits Champs
75002 Paris 2
Árak
Entrées : €4 - €10
Menu 1 plat+1 side : €12
Menu 1 plat+1 side+1 boisson : €13
Menu 1 plat+1 side+1 boisson+1 entrée ou 1 dessert : €15
Menu 1 plat+1 side+1 boisson+1 entrée+1 dessert : €18
Planches à partager : €18
Hivatalos oldal
www.canard-street.fr
