Chez Minnà, a nagymama korzikai konyhája - a mi fotóink

< >
Által Rizhlaine de Sortiraparis · Fotók Laurent de Sortiraparis · Frissített 2020. szeptember 24.-kor11:55 · Megjelent 2018. december 5.-kor12:40
Elvezetünk a Chez Minnàba, a párizsi Grands Boulevards-tól egy kőhajításnyira található korzikai étterembe, ahol megkóstolhatod a nagymama nagyvonalú, korszerűsített konyháját. Az étlapon: koktélok és ínyenc fogások a Szépség szigetének ízeivel.

Egy remek helyet keresegy aperitif és egy kiadós étel elfogyasztásához? Eljöttünk a Chez Minnàba, kedvenc korzikai nagymamánk éttermébe, ahol a korszerűvé tett nagyvonalú konyhát élvezheti.

Az egész egy aperitifdel kezdődik. Ezen az ultra-nyugodt, nyers szellemiségű helyen otthonosan fogod érezni magad. A kezdéshez a Szépség szigetének ízeivel újragondolt koktélok menüjét fedezheti fel. Felejtse el az alap mojitót, és hagyja magát elcsábítani a Captain Chataîgne nevű egyedi kreációval, amely fűszeres rummal, Mavela gesztenyelikőrrel, citrommal és tojásfehérjével készül. De ha az alkohol nem az Ön műfaja, bízhat a pultosban is, és kérhet egy eredeti, alkoholmentes, méretre szabott koktélt.

Chez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photos

Az ital mellé olyan ízletes tányérok közül választhat, mint például a szarvasgombás gouda chiffonnade vagy a bőséges cukkinis fánk, amelyet mentás és brousse mártással tálalnak, amely ízletes frissességet kölcsönöz ennek a vegetáriánus előételnek.

Ami az ételeket illeti, semmiképpen sem hagyhatjuk ki a tökéletesen grillezett polipot, amely szó szerint elolvad a szánkban. Adjunk hozzá burgonyapürét mogyorószeletekkel, hogy kellemesen ropogós legyen, és máris messzire kerültünk Párizstól, Korzika idilli partjaira. Egy másik ízletes étel, amely meghosszabbítja az ünnepi hangulatot, a sorban fogott tonhal ceviche, amelyet szezonális zöldségekkel, jelen esetben számunkra egy napsütötte padlizsánnal, bors és panzetta coulis kíséretében tálalnak. Érdemes megjegyezni, hogy az étlap a szezonális termékeknek megfelelően változik, de az olyan alapkategóriák, mint a korzikai OEM fromage frais-val és mángolddal töltött cannelloni mindig szerepelnek az étlapon!

Chez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photos

A friss kóstolás befejezéseként engedje magát elcsábítani a séf fiadone-jával, amely egy Île de Beauté-i specialitás, és amelyet korzikai típusú sajttortaként lehet összefoglalni. Az évszaktól függően brousse (korzikai juhsajt) vagy brocciu (juhsavó sajt) felhasználásával készül, és házi készítésű limoncellu tejszínhabbal tálalják. Az ételt egy vörös mirtuszlikőrrel zárja le, és máris élvezheti a Minnà-ban tett kulináris kirándulást, ahogy azt kell!

Hasznos információ

Dátumok és menetrendek
Tól 2020. szeptember 22.

× Hozzávetőleges nyitvatartási idő: a nyitvatartási idő megerősítése érdekében kérjük, vegye fel a kapcsolatot a létesítménnyel.

    Hely

    10 Rue d'Hauteville
    75010 Paris 10

    Útvonaltervező

    Megközelíthetőség

    Hozzáférés
    Bonne Nouvelle metró, 8-as és 9-es vonal.

    Hivatalos oldal
    www.chez-minna.com

    Hozzászólások
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést