Berchoux105 étterem: az elkötelezett konyha a Montmartre-domb szívében

Berchoux105 egy ínycsiklandó és elkötelezett élethely, ahol a világ konyhája köré gyűlünk, flexitarikus, házias ételek, és a pazarlás elleni szemlélet jegyében – a menüje rendszeresen megújul. Formulas ebéd, 21 eurótól (előétel–főétel vagy főétel–desszert), aperitifhez vagy baráti vacsora: mindenkinek akad benne mit keresnie. Egy ebédhez, egy aperitifhez vagy egy privát eseményhez asztalt foglalhatnak, vagy az egész helyet priváttá tehetik közvetlenül a berchoux.net-en.

Üdvözöljük a Berchoux105, a következő kedvenc helyed lesz, ahol jól enni, inni egy pohár és megosztani egy jó pillanatot Párizs 18.‑kerületének szívében. A Caulaincourt 105.—ban, ez a barátságos hely felkészít, hogy felfedezd a helyi és a külhoni ízvilágot, egy kreatív konyha köré, és egy megosztható aperitifet.

A Routard útikönyvben is szereplő Berchoux105 világtörténelmi gasztro-konyhát kínál, amelyet tányérokon vagy falatokban lehet fogyasztani, helyben vagy elvitelre. Az étterem kiemelt figyelmet szentel az ízlelőbimbók megérintésének: eredeti ételek, házi készítésű, frissítő italok — például bissap, limonádé és számos más különlegesség — illetve csepegtetős italok, a hulladék csökkentése érdekében.

Berchoux105 emellett konyhai szolgáltatások és kültéri étkeztetési szolgáltatások kínál magán- vagy üzleti eseményekre. Minden egyedi igényekre szabott szolgáltatás az Önök vágyaihoz, szükségleteihez és az esemény szellemiségéhez igazodik.

Az egyik erőssége a helyneka menüje, amely rendszeresen változik. Ezt szenvedéllyel álmodja meg a séf, Julie Berchoux, a piacon talált kincsek és a pazarlás elleni harcban elkötelezett beszállítók révén. Mindezt egy rock’n’roll stílusú konyhával és egy barátságos és laza hangulattal ötvözik.

Ne habozzon asztalt foglalni telefonon, vagy foglaljon közvetlenül a honlapon: Berchoux.net.

Az étterem állandó kedvencei közül két alkotás emelkedik ki: a híres carrot cake, Julie saját receptje, és a burratához illő titkos szósz au piment et à la cacahuète, amely a burratához illik.

Julie Berchoux, több mint 30 éve a szakmában dolgozó sztárként, ragyogó pályafutással és szívélyes személyiséggel olyan energiát ad ennek a helynek, amelyet több mint öt éve nyitott meg.

Tudj meg róla többet Julie az interjújában a Girls in Food-nál, ahol visszatekint a női útjára a gasztronómia világában.

Emellett a Culinari „Madame a cheffe” című gasztro podcastjában is hallhatod.

Csak 100 méterre aLamarck-Caulaincourt metrómegállótól a Berchoux a kerület számos ikonikus helye közelében található: a Le Funambule színházhoz, a Montmartre-Galabru Színházhoz, a Lepic Színházhoz, a Saint-Pierre Piacához, a Montmartre Múzeumához, az Abbesses térhez, a Szent Szív-székesegyházhoz és a Montmartre-dombra emelkedő látványosságokhoz...

Berchoux105 minden nap, hétfőtől vasárnapig délelőttönként várja Önt, és szerdától estig is nyitva. Látogasson el, és kóstolja meg egy jó pohár bort a híres trüffellel készített kenyérpuding kíséretében. Hétvégén pedig egy ízletes brunch is vár.

A hétvégéket átmeneti rendezvények (pop-up) tarkítják, köszönhetően egy olyan helynek, ahol időszakonként vintage vásárok és workshopok várják a látogatókat. DJ-szettek és különféle koncertek is ritmust adnak a hely életének. Minden információ az Instagramon: @berchoux_paris.

Engedje meg magának, hogy bármikor a nap folyamán felfedezhesse széles italválasztékukat: kávék, arany latte, matcha, Cherico és még sok más érdekesség!

Berchoux105-nál az elkötelezett konyha egyezik a nagylelkűséggel, felfedezéssel és barátságossággal.