Le First, a Westin Paris Vendôme hotel étterme

< >
Által Manon de Sortiraparis · Fotók Manon de Sortiraparis · Megjelent 2020. június 14.-kor08:22
Sétáljon be a Westin Paris Vendôme szálloda ajtaján, és fedezze fel David Réal séf konyháját és Florence Lesage cukrászmester desszertjeit a Le First étteremben.

AWestin Paris Vendôme szálloda szívében, a tekintélyes Rue de Rivoli utcában található Le First étterem minden nap várja a szálloda és a környék éhes vendégeit.

A szálloda konyhájának élén David Réal séf egyszerű, de egyszerű konyhát kínál, amely természetesen szezonális, és finoman szólva is nagyon izgalmas.

First Westin Paris VendomeFirst Westin Paris VendomeFirst Westin Paris VendomeFirst Westin Paris Vendome

Rögtön megnyugtatjuk önöket: a Firstben nem a szállodákban megszokott, örökké hosszúra nyúló à la carte menüvel fogják önöket kényeztetni. Nem, itt az étlap kicsi és áttekinthető, és ez így van jól.

Az étlapon: három előétel, három halétel, három húsétel és három desszert. Egyszerű és hatékony. A Jardin des Tuileriákra néző, lila és arany árnyalatú, budoár hangulatú étteremben foglalunk helyet, és vetünk egy pillantást az étlapra.

First Westin Paris VendomeFirst Westin Paris VendomeFirst Westin Paris VendomeFirst Westin Paris Vendome

Előételként a grillezett poliphoz (22 €) fordulunk, chorizo Bellota és egy négyes mártás kíséretében, egy ízekben gazdag előétel, gyönyörűen néz ki és jó ízű; és a velouté de champignons au thym (24 €), aranyszínű krutonnal és tökmaggal a tetején, tökéletesen krémesen.

A harmadik előétel is megragadhatja a figyelmét, és jól teszi, ha megadja magát neki, hiszen ez egy szelet baromfi és kacsa libamáj pâté en croűte (20 €), amelyet Arnaud Nicolas, Meilleur Ouvrier de France Charcutier készített.

First Westin Paris VendomeFirst Westin Paris VendomeFirst Westin Paris VendomeFirst Westin Paris Vendome

Ezután áttérünk a főételekre, ahol az egész asztalra jut hús. A bio sült baromfi supreme (32 €), amelyet finom burgonya és gesztenye mouseline kísér, zsengeségével, míg az Abotia gazdaságból származó grillezett sertésszelet (29 €) és a hozzá tartozó Puy lencse nagyvonalúságával örvendezteti meg Önt.

Az ebéd kedvenc fogásunk azonban csak egy sor volt: a kiváló onglet de boeuf-tartiné (36 €), gyömbéres fűszerrel fűszerezve és főtt tetragonéval kísérve; egy olyan étel, amire nem számítana az Elsőben, és mégis... micsoda kellemes meglepetés!

First Westin Paris VendomeFirst Westin Paris VendomeFirst Westin Paris VendomeFirst Westin Paris Vendome

Most a desszertek következnek, amelyeket Florence Lesage szeretettel képzelt el, és a fiatal cukrász, akinek nem könnyű dolga van, gondosan beszerzett termékekkel dolgozik. Úgy döntött például, hogy bravúrosan dolgozik a brazil grand cru csokoládéval, a Macaé csokoládéval; a tiramisut (14 €) egy könnyű desszerttel és etiópiai Moka kávéval dolgozta fel újra. A millefeuille-t is újragondolja egy kifinomult változatban, karamellizált leveles tésztával és madagaszkári vaníliafagylalttal. Egy nagy igen!

Akár a Westin Paris Vendôme hotel vendége vagy, akár nem, a Le First étterem várja a vendégeket!

Hasznos információ

Hely

234 Rue de Rivoli
75001 Paris 1

Hozzáférés
M° Concorde

Árak
Desserts : €14
Entrées : €20 - €24
Poissons : €29 - €31
Viandes : €29 - €36
Formule déjeuner semaine : €44
Formule l'Instant Gourmand : €78

Hivatalos oldal
www.lefirstrestaurant.com

Foglalás
www.lefirstrestaurant.com

Hozzászólások
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést