A zajos boulevard du Montparnasse-on egy új bouillon nyitotta meg kapuit. A Le Petit Bouillon Vavin, ahogyan ismerik, egy hagyományos párizsi bouillon híres légkörébe csöppen, ahol minden gyorsan történik: a kiszolgálás, mindig mosolyogva, és az asztalnál való öröm. Mindenekelőtt a hangzás, amely élénk és fergeteges. És a vizuális légkör, a piros kárpitozott padokkal és a piros-fehér csempével borított asztalokkal, amelyeket kis zöldfűzérrel modernizáltak.
A Petit Bouillon Vavin a hét 7 napján, déltől éjfélig megszakítás nélkül nyitva tart, és a párizsiakat padjain vagy nagy teraszán várja, hogy megvitassák a kőhajításnyira lévő moziban látott filmet vagy a Boulevardon látható legújabb divatos showműsort.
Több mint 160 évvel az első párizsi bouillon megalkotása után a történet a Le Petit Bouillon Vavin-ben folytatódik, változatlanul azzal a szándékkal, hogy az ínyenceknek és az elfoglalt embereknek hagyományos, nagyvonalú és élénkítő francia recepteket kínáljon, minden pénztárcának elérhető áron.
Örömmel fogjuk megkóstolni a kötelezően kipróbálandó, itt szarvasgombaolajjal ízesített tojásos majonézt (2,10 €) vagy a csontvelőt (3,90 €), amelyet a legtisztább hagyományok szerint, pirított kenyérrel és egy kis fleur de sel-lel tálalnak. Krémes andouille-kolbász gratin édes almaborral (4,60 €)!
A főételek közül válasszuk a borjúhús blanquette-et (10,80 €), amelyet vadrizzsel tálalnak. A hús nem túl zsíros, a szósz pedig nem túl sűrű. A belsőségek kedvelői pedig örömmel találják a Petit Bouillon Vavin étlapján a bőséges borjúmájat, jusszal és petrezselyemmel (14,50 €), amelyet házi pürével tálalnak. Egy üveg fehérbor kíséretében!
Nehéz kihagyni a lebegő szigetet (3,10 €) és a rumos babát (4,20 €) - itt a hagyományos, az igazi ételeknek hódolunk! Ráadásul a Petit Bouillon Vavin nagy hangsúlyt fektet arra, hogy házi készítésű, helyi és friss termékeket kínáljon, ami a párizsi bouillonok kis világában igazi plusz.
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Hely
Petit Bouillon Vavin
119 Bd du Montparnasse
75006 Paris 6
Árak
Entrées, à partir de : €2.1
Desserts, à partir de : €2.8
Plats, à partir de : €8.6
Hivatalos oldal
petitbouillonvavin.fr
