A párizsi Cheval Blanc Tout-Paris elnyerte 1. Michelin-csillagát

A Le Tout-Paris, a fővárost uraló fenséges étterem megkapta első Michelin-csillagát. A Cheval Blanc Paris 7ᵉ emeletén található, teraszáról lélegzetelállító kilátás nyílik a Szajnára és a főváros ikonikus műemlékeire, ahol William Bequin gyönyörű, nagyvonalú és jól elsajátított kortárs francia konyháját fedezheti fel.

"A Samaritaine-ben mindent megtalálsz, ami Párizs" - az áruház híres szlogenje aktuálisabb, mint valaha, hiszen a Cheval Blanc Paris 7. emeletén a Le Tout Paris, egy francia stílusú brasserie, lélegzetelállító kilátással. A 2021 szeptemberében megnyílt luxusszálloda a Samaritaine épület Szajna-parti részét foglalja el a felújítás óta.

A Le Tout-Paris 3 különböző területet foglal magában. A világos, alapszínekkel díszített szoba nagyon popos hangulatba meríti a látogatókat, a terasz lélegzetelállító kilátással a Szajnára és Párizs legszebb műemlékeire, mint az Eiffel-torony vagy a Notre-Dame de Paris székesegyház, végül a délre néző kertből panorámás kilátás nyílik Párizs háztetőire.

Amint megreggelizett, lépjen be ennek a világos színű, modern brasserie-nek a szívébe, és élvezze a Szajna feletti napfelkeltét, miközben bundáskenyeret, gofrit vagy crêpes-t kóstol! És ne feledkezzen meg a hagyományos vasárnap reggeli villásreggeliről sem. Nincs is jobb módja annak, hogy feltöltődjön, és jól induljon a nap. További bónusz a terasz, ahonnan csodálatos kilátás nyílik a Szajnára és a bal partra.

Arnaud Donckele vezetésével William Bequin, a kifogástalan tapasztalatokkal rendelkező séf remek felfedezéseket kínál nekünk. Minden bizonnyal átveszi a brasserie-k jellegzetes elemeit, de kifinomultan és minőségben. Kreációi között szerepel a pigeon en crapaudine au jus qui réveille és a kék homár Béarnaise mártással. Egy másik kedvence a Gratinée à l'oignon (28 €), egy modernizált hagymaleves, amelyet Mornay-kéregből készült leveles tésztával koronáznak meg. Ami a desszerteket illeti, az édesszájúak sem maradnak ki, és számíthatunk Maxime Frédéricre, a vezető cukrászra, hogy az étkezést egy boldog édességgel zárja.