A Guillaume Sanchez által tervezett Hangar Y étterem és a guinguette (táncterem).

Miután tavaly megörvendeztetett minket a guinguette-jával, a történelmi Hangar Y mellett egy új, vízparti terasszal rendelkező étterem nyitotta meg kapuit, amely nemrég nyitotta meg kapuit. Közelebbről is megnézzük ezt a Guillaume Sanchez által vezetett új gourmet-helyet és a guinguette-et, amely a nyár folyamán, májustól az erdőben fog üzemelni.

Irány Meudon, Párizstól mindössze néhány percre, hogy felfedezze a Hangar Y, a Studio Perrier által tervezettéttermet és teraszt. A ma már kulturális helyszínként működő Hangar Y közvetlen szomszédságában egy új épületet fedezünk fel, amely nemcsak egy hatalmas éttermet kínál, hanem egy vízparti teraszt is, és mindenekelőtt egy garantált változatosságot.

A Hangar Y étterem az Urban-Act, a Perchoir csoport és Fanny Perrier belsőépítész (Studio Perrier) együttműködésének eredménye. A művésznő egy álomszerű, múltat és jelent ötvöző környezetet képzelt el, ahol az étterem egy művészek menedéke a vízparton. A barátságos hangulatot különböző stílusok és korszakok által inspirált építészeti és dekorációs elemek fokozzák. A Hauts-de-Seine megyében, Párizs külvárosában található új étterem és terasz bukolikus és költői környezetet kínál, amely ideális a város nyüzsgése elől való meneküléshez.

Az éttermi menü Guillaume Sanchez, a Michelin-csillagos séf munkája, akit a vízi környezet inspirált. A normandiai tengerparti vendéglátóhelyek által kínált ételek személyes újraértelmezését kínálja, felelősségteljes és átgondolt kínálattal. A művészet és a kreativitás iránt szenvedélyesen elkötelezett séf tisztességes, őszinte és becsületes konyhát művel, ahol a technika a terméket szolgálja.

Egyszerű bisztró stílusú konyhára számíthat, amely a legfinomabb termékeknek hódol. Akárcsak egy tengerparti étteremben, élvezheti a whelket, a makréla rillettet, a szakéban sült kagylót, a meunière nyelvhalat és az amerikai stílusú kék homárt sült krumplival. Az étlap az évszakok szerint változik, de íme az étlap, amelyet júniusi látogatásunkkor fedeztünk fel.

A térkép:

Nagyon szerettük a finom mogyoróhagymás lepényt, a nyelvhal meunière-t és annak püréjét, a filék előttünk felemelve, és a finom almás lepényt, csak melegen, füstölt vaníliafagylalttal tálalva.

A menő koktélok között felfedeztük a Naked & Famous-t, amely a Mezcalt és a Chartreuse-t ötvözi, valamint a Better with Bittert, egy alkoholmentes mocktail-t, amely a keserűség rajongóinak örömet okoz.

A Hangar Y étterem keddtől vasárnapig ebédidőben 12 és 15 óra között, keddtől szombat esténként pedig 19.30-tól éjfélig tart nyitva.

Szép időben, májustól kezdve az ünnepi guinguette-et a tó melletti aljnövényzetben állítják fel.

A programban szerepelnek frissítők, terítékek és kolbászok, amelyeket rágcsálni lehet, valamint a hétvégére (péntek, szombat és vasárnap) tervezett grillezések. Csirkemell, baszk szűzpecsenye, grillezett halloumi és kolbászok várják a vendégeket.

A családok számára ideális helyszín egy hatalmas játszótérrel is büszkélkedhet az erdő közepén, ahol a gyerekek játszhatnak és fából készült szerkezeteken mászhatnak.

Emlékeztetőül: a legendás Hangar Y, a világ első léghajó-műhelye 40 évnyi bezárás után újra megnyitotta kapuit. Ez az új kulturális helyszín a tudomány, a művészet és a kultúra gazdag programját kínálja. Ne hagyja ki az első kiállítást, amely a levegőbe repíti! Az ugyanezen a területen található Perchoir Y tökéletes hely arra, hogy a látogatás után bekapjon valamit.

A csodálatos természeti környezetben fekvő hely sétára invitálja Önt. Ajánljuk a tó körüli sétát, ahol gyönyörű monumentális műalkotásokat láthat.