A párizsi 13ᵉ kerületben található Hoa Nam családi ázsiai csemegeboltban a Banh mi a legnépszerűbb elviteles termékek közé tartozik, de a csemegeboltban egy másik ázsiai street food sztár is megtalálható: a Banh Bao!
Ezek a párolt zsemlék sokkal több mint egyszerű snack: a vietnami és kínai hagyományokból örökölt bőséges finomságok.
Illatos sertéshússal, keményre főtt tojással és zöldségekkeltöltve a hanoi vagy saigoni utcák népszerű ízvilágát idézik. A kínaiul baozi néven is ismert kerek zsemlék, amelyek tetejét az emblematikus tésztakörte díszíti, Ázsia-szerte megtalálhatók.
A régiótól függően másképp főzik és más töltelékkel tálalják - néha lótuszpürével vagy vörösbabbal édesítve. Sokáig a szerény munkások ételének tartották, de mostanra valóságos őrületnek örvendenek, amelyet a Hoa Nam továbbra is magas színvonalon és szakértelemmel folytat.
A párizsi 13ᵉ kerület ikonikus üzletében, a Hoa Nam Traiteurben, ahol egy gőzkamra folyamatosan forrón tartja őket. A házi Banh Bao bármikor fogyasztható, a házi Banh Bao-t autentikus változatban, nedvesen és bőségesen díszítve kínálják.
Számos recept közül választhat: darált sertéshús, mázas sertéshús, csirke vagy sertéshús és gomba... még Halal csirkés változat is van.
Minden HOA NAM brioche otthon is elkészíthető, és fagyasztott formában közvetlenül a 13. kerületben található butikjukban, valamint számos szupermarketben is kapható. Így otthon is kényeztetheti magát bármilyen alkalomra.
Hely
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Hozzáférés
Porte d'Ivry metróállomás
Hivatalos oldal
hoanam.com
Instagram oldal
@hoanamparis
Foglalás
0145826666
hoanam.com
