Míg a Stévenot elsősorban egy rotisserie, amely a nap minden szakában kínál elviteles húsokat, Nicolas és Thomas, a projekt mögött álló két fiatal baszk, egy élelmiszerbolton keresztül szerettek volna tisztelegni szülőföldjük termelői előtt. Az első, a 3. kerületben, a rue de Bretagne-on található rotisserie sikerén felbuzdulva egy második rotisserie-t nyitottak a 9. kerületben, a rue Cadet-en.
A Stévenot-ban a Landes-ból származó jó paraszti sült csirkét lehet vásárolni, 15 eurótól egy közepes csirkéért, és 17 eurótól egy jó nagy csirkéért. Kínálnak továbbá sült oldalast 21 €/kg, kolbászt 27 €/kg és bárányhúst 40 €/kg áron. Csábító ajánlat, mivel a bordát nagyon nehéz lakásban sütni, és a borda sütését az utcán (a Rue Cadet-en félig gyalogosan közlekedő) felállított rotisserie-ben felügyelik. A kínálat kiegészítéseként a Stévenot köreteket is kínál, burgonyát 8,7 €/kg áron, valamint gratin dauphinois-t, cukkinit és sárgarépát 13,40 €/kg áron.
A sülthús sikere akkora volt, hogy a partnerekétterem hiányában egy elviteles ebédkínálattal álltak elő. 8 euróért egy negyed csirkét és burgonyát vihetünk el, finoman csirkezsírral leöntve. Minden nap más köretet is kínálnak, aznap, amikor ott jártunk, gratin dauphinois volt sárgarépával és cukkinivel. Az ételhez a Stévenot 2,5 euró felárért italt és joghurtot kínál. Aki siet, az 5 euró alatt egy bordás szendviccsel is kedveskedhet magának!
A Stévenot a rotisserie mellett egy baszk élelmiszerbolt is. A Landes tartományi Raymond d'Artigues termelőtől származó libamáj, Pierre Oteiza jellegzetes fekete sertéséből származó felvágottak, sajtokhoz való Espelette chilizselé, zöldségkonzervek és a régióból származó borok - a polcokon minden megtalálható, ami Baszkföldről származik.
Mire vársz még?
Gyakorlati információk:
Honlap: Stévenot
Helyszínek: 7 rue Cadet, 75009 Paris és 31 rue de Bretagne, 75003 Paris
Nyitva tartás: hétköznapokon 9.00-14.30, majd 16.00-20.00, szombaton 9.00-20.00, vasárnap 9.00-14.00 óra.
Hely
Stévenot
7 Rue Cadet
75009 Paris 9
Hozzáférés
Kadét
Árak
formule déjeuner : €11.5
le poulet rôti à emporter : €15
Több információ
Nyitva tartás: hétköznapokon 9.00-14.30, majd 16.00-20.00, szombaton 9.00-20.00, vasárnap 9.00-14.00.
