ADésiré egy meleg és barátságos cukrászda-csokoládézó Párizs egy nagyon családbarát kerületének szívében. A színes süteményes bódék biztosan meghozzák a kicsik és nagyok étvágyát egyaránt. Annál is jobb, mert itt minden a családról szól, és csak utána a szenvedélyről!



Igen, a Désiré egy olyan cukrászda, mint szinte senki más. Ez egy családi vállalkozás, amelyet a Rochette család vezet. És bár a Désiré, amely augusztusban nyitotta meg kapuit, mindössze hat hónapos, a Rochette család szenvedélye a cukrászat iránt nem új keletű. Azt is mondhatnánk, hogy a génjeikben van. Thierry, az édesapa cukrász. Ahogyan a saját apja, Augustin is az volt. Laurence mama édesapja pék volt. A fiú, Antoine pedig cukrász és csokoládékészítő. Felesége, Amandine szintén részese a kalandnak.
Együtt keményen dolgoznak azon, hogy olyan termékeket kínáljanak Önnek, amelyek általában házi készítésűek - igen, még a sütemények is -, és ötvözik a szaktudásukat a kreativitásukkal, hogy hagyományos süteményeket hozzanak létre egy modern érintéssel, ami mindent megváltoztat. Itt nem szeretjük a túlterhelt kompozíciókat. Általában inkább három elemet kombinálunk, hogy garantáljuk az optimális ízélményt.
Legnépszerűbb süteményük az egyszerű, de hatékony citromtorta. De van egy másik, amit érdemes megnézni: a Célestin, Augustin nagyapától származó recept. Ez egy narancsból, kandírozott gyümölcsből és mandulából készült torta.
A sütemények ugyanolyan eredetiek, mint valaha. Désiré azt javasolja, hogy próbálja ki a Polonaise-t, egy elfeledett süteményt, amelyet sikerült újra divatba hozniuk. Ez egy tésztakrémmel és kandírozott gyümölcsökkel töltött briós, amelyet olasz mandulás habcsókkal vonnak be. Egy másik sütemény, amely biztosan megragadja a figyelmét, a konfetti. Ez Thierry egyik kreációja: pisztáciás mouszélia, amely pisztáciás morzsát vesz körül, tetején amarinai cseresznyével, és egy makarónis kekszen nyugszik. Ami a fiát, Antoine-t illeti, ő Alain Passard szakértelméből merít ihletet a pom'chou almás pitéhez, amely igazi szemet gyönyörködtető!



Ami a csokoládét illeti, érdemes megjegyezni, hogy a Désiré kizárólag tiszta kakaóvajat használ a készítéshez. Házi készítésű szeleteik biztosan táplálják a csokoládéfüggőségedet. A kicsiknek (és a nagyoknak) a Désiré kínálja a csokoládéba mártott, gomba alakú habcsókjait. De nem ez az egyetlen ínyenc meglepetés. 



Désiré saját lekvárokat is készít. Azt is érdemes megjegyezni, hogy bár nem minden házi készítésű, Rochette-ék becsületbeli ügyüknek tekintik, hogy csak kisiparosokkal dolgoztatnak. A calissonjaikban például más szaktudását fedezhetjük fel, amelynek minőségét Désiré garantálja. Ráadásul itt csak jó termékekkel szeretnek dolgozni, és ha lehet, szezonális termékekkel. Kivéve a málnát, amelyet vásárlóink nehezen tudnak nélkülözni.
Gyakorlati információk
Désiré
Nyitva keddtől szombatig, 8.30-19.45
Vasárnap 8.30-13.30
Tel: 01 45 39 46 02
7rue Brézin, 75014 Paris.
Regisztráció
Regisztráció
Regisztráció
Regisztráció
Dátumok és menetrendek
Tól 2022. július 1.
Hely
Pâtisserie Désiré
7 Rue Brézin
75014 Paris 14
Hozzáférés
Mouton-Duvernet metró (4-es vonal)
Árak
La Polonaise : €3.5
Confettis : €4.8
Cake Célestin : €8



















