A The French Bastards az a pékség és cukrászda, amely felvirágoztatja az Oberkampf negyedet. Elmentünk oda, hogy felfedezzük a helyet, amelyet Julien, Emmanuel és David, három fiatal pék-süteménykészítő vezet, és felfedezzük édes és sós alkotásaikat. Mindent elmesélünk nektek.
Asós oldalon a The French Bastardsban természetesen kenyereket, köztük a ház jellegzetes baguette-jét, a Bâtarde-ot, házi készítésű salátákat (káposzta, rukkola, mazsola, fenyőmag; jéghegy, csirke, parmezán, kruton) és bőséges szendvicseket fogyaszthatunk, amelyeket a helyszínen készítenek gondosan válogatott szezonális alapanyagokból.
A hagyományos baguette kivételével a felhasznált lisztek bio lisztek, a kenyerek pedig természetes kovásszal készülnek. Az étterem ebédmenüje 9,80 euróért, italokkal együtt, illetve 11,80 euróért, desszerttel együtt. A bőséges adagokkal kedvünkre ehetünk.
A cukrászda és cukrászda törekszik arra, hogy minél több, jó forrásból származó terméket használjon. Az OEM vaj Poitou-Charentesből származik, a sonka a Prince de Parisból, a csirke paraszti és vörös címke, a mozzarella di Campana Szicíliából, a majonéz házi készítésű, ahogy a krémsajt is, a Brillat-Savarinból.... Egyszóval, minden jó dolog!
A francia Bastards napszárított paradicsomos focaccia-ja szintén kihagyhatatlan, finom és ízletes csemege.
Ami az édes dolgokat illeti, a The French Bastards két részre oszlik. A pékség a bécsi sütemények oldalán klasszikus (de nagyon finom) croissant-kat, pains au chocolat-t, almás süteményeket és pains aux raisins-t kínál, valamint süteményeket, brownie-kat és ínyenc süteményeket. A félig fordított leveles tésztával és a legjobb alapanyagokkal csúcsformában van!
De vannak eredetibb bécsi sütemények is, mint például a cruffins, egy croissant tésztából készült, karamellel vagy citrommal töltött és habcsókkal megrakott muffin; és mindenekelőtt a hihetetlen babkák, lengyel csokoládés briósok, amelyeket egyenesen a sütőből fogyaszthattunk el, és ezt az élményt nagyon ajánljuk!
Hasüteményekről van szó, a The French Bastardsot nem lehet felülmúlni, távolról sem! Az ínyencek örömmel fedezik fel a klasszikus sütemények (eclair, vaníliás puding és praliné), valamint a házon belül készített sütemények finom választékát, mint például a bámulatos licsi hibiszkuszos tortát, a Mont-Blanc kókuszos-marronos csavart vagy a frissítő klementin-pisztáciás tortát.
Az étteremben a Palais des Thés teákból és az Arbre à Café kiváló keverékéből is válogathatunk.
Ha tehát valami édesre vagy sósra vágyik, a The French Bastards a megfelelő hely!
Hely
A francia fattyak
61 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Több információ
Nyitva hétfőtől péntekig 7.30-tól 20.30-ig és hétvégén 8.30-tól 20.00-ig Csütörtökönként zárva.
