Minden évben új éttermek nyílnak szerte a fővárosban. Egy biztos: szeptembertől kezdve az új szezon lendületesen indul, és néhány nagyon jó cím nyitja meg kapuit az ínyencek előtt.
Alig várjuk, hogy felfedezzük a jövő gasztronómiai éttermeit, a híres séfeket, a címeket, amik majd elborítják az agyunkat ( fogadásokat kötve a jövő évi Michelin-kalauzra), de a diszkrét kis éttermeket is, ahol egyszerűen csak jól ehetünk - végül is csak erre vágyunk!
És azt is elmondhatjuk rögtön, hogy minden ízlésre és pénztárcára van valami! Az ázsiai éttermektől az indiai konyháig , a finom francia konyhától a forrón várt séfekig és a street foodig, nézd meg, melyek a legjobban várt párizsi éttermek idén szeptemberben.
Megnézzük azokat az éttermeket, amelyeket a nyaralásból hazatérve nem érdemes kihagyni, akár most nyitnak, akár már titokban megnyitották őket a nyár két hónapja alatt. Maradjon velünk, hogy megismerje az őszi nagy új párizsi éttermek előzetesét!
Central Chapelle, az új kultúr-, zenei- és gasztronómiai helyszín megnyitja kapuit a La Chapelle Aréna szívében
Central Chapelle, ez az új kulturális, zenei és gasztronómiai helyszín végre megnyitja kapuit La Chapelle Arena szívében, 2026. május 6-án! [Olvass tovább]
Gourou, egy hagyományos indiai bazár Párizsban
Hagyományos bazári megjelenésével jövő ősszel nyitja meg kapuit Párizsban a Gourou indiai étterem. [Olvass tovább]
Kimono, a Dining Rooms által megálmodott japán bisztró, ami feltalálta a futosobát
A Dining Rooms csoport újra visszatér Saint-Germain-des-Prés-be, ezúttal a Kimono nevű japán bisztróval, ahol különlegességként a futoszobát helyezik a középpontba. [Olvass tovább]
UNI Párizs, az exkluzív japán étterem Akmal Anuar séf vezetésével az Arany Háromszögben
A párizsi AranyHáromszög egyik legexkluzívabb részén, az UNI Paris finom eleganciával és merész japán konyhával varázsolja el a vendégeket. Az élénken kreatív séf, a szingapúri Akmal Anuar áll a konyha élén, és olyan étlapot alkotott, ahol a kivételes alapanyagok és a kifinomult találékonyság harmonikusan fonódnak össze. [Olvass tovább]
Cassaro's, az 50-es évekbeli olasz étterem Saint-Germain-des-Prés-ben
Az olasz Cassaro's étterem bemutatja legjobb ételeit Saint-Germain-des-Prés szívében. [Olvass tovább]
Vivide, a teljesen növényi alapú gasztronómiai étterem, melyet a Pristine mögött álló páros indított
Michelle Primc és Jérémy Grosdidier bemutatják második vállalkozásukat, a Vivide-t, amely a Pigalle negyedben kapott helyet. Ismételten a zöldségek kerülnek a középpontba, ezúttal elegánsan és gasztronómiai szinten, mint a Pristine-ban. [Olvass tovább]
A Le Chou de Chanorier, egy kastélyban található étterem az Yvelines-ben, Charlie Anne szemével – tesztelésre kerülve
A párizsihoz nem kötődő bisztrók, amelyek főként a Hauts-de-Seine környékén szereznek örömet a gasztronómiában, tavaly egy új helyet nyitottak Yvelines-ben! Ráadásul nem akárhol, hanem a Croissy-Sur-Seine-i Chanorier kastélyban, ahol mostantól tényleg érdemes a finom falatokért ellátogatni. És a legnagyobb meglepetés: a menüt Charlie Anne, a 2025-ös Top Chef döntőse tervezte. Kipróbáltuk a Chanorier valóságos ízletes titkát rejtő éttermét, a Chou-t, mely rövid, de fantasztikusan ízletes menüvel, sőt, Courchevel hangulatú terasszal is várja a szerelmeseket a rákkal és fonduéval. [Olvass tovább]
A La Brasserie Rosie Jolie és Bigoudi, a Trocadéro legmenőbb tetőteraszán, ahol a legmagasabban találkoznak a trendek a bárral
Bigoudi, egy valóban lenyűgöző tetőteraszos hely, amelyet a Brasseries à la Mode tervezett, és 2026 tavaszán nyit a Trocadéro közelében. Az épület földszintjén pedig ott található a Brasserie Rosie Jolie – egy új gasztronómiai élmény a város szívében. [Olvass tovább]
L'Arrêt by The Grey, ahol Mashama Bailey déli ízekkel varázsolja el Párizst
A L’Arrêt by The Grey, az első párizsi éttermével, az amerikai séf, Mashama Bailey a Dél-Amerika konyháját hozza el a hétodik kerületbe. Ez a hely tele van afroamerikai történelmi vonatkozásokkal. [Olvass tovább]
A Carrie étterem, amerikai séfje, Carrie Solomon párizsi különlegessége
Carrie Solomon megnyitja első éttermét, a Chez Carrie-t, mint egy vendégségre való meghívót, ahol vendégek betekintést nyerhetnek abba, mit kínál a többnyire amerikai séf, az izraeli származású szakács, aki egységbe fogja kaliforniai ihletést és alpesi finomságokat. [Olvass tovább]
A Les Indécises, ez a 60-as évekbeli kávézó-étterem a 11. kerületben kap új életet.
A 60-as évek óta nyitva a 11. kerület szívében található Les Indécises kávézó-étterem, amely most Nicolas Schweri séf és tulajdonos irányításával újra megtalálja fiatalos lendületét, megőrizve a párizsi hagyományok időtlen eleganciáját. [Olvass tovább]
A Petit Bouillon de la Gare d'Asnières-sur-Seine bemutatkozik, fotók és teszt
A Hauts-de-Seine első Bouillon étterme Asnières-sur-Seine-ben nyílt meg, közvetlenül a Hauts-de-Seine pályaudvar mellett. Ez az új hely örömet okoz azoknak a ínyenceknek, akik hagyományos francia ételeket keresnek megfizethető áron, és nem kell többé egész Párizst bejárniuk, hogy megtalálják őket. Kipróbáltuk, és elárulunk mindent. [Olvass tovább]
Nobisan, a Marais negyed kiváló japán étterme, amely a finom temaki szakértője.
A handroll után Thomas Moreau étteremtulajdonos a japán konyha másik totemjével, a temakival foglalkozik a Marais negyedben található Nobisan étteremben. Ez a nemes hely nagy finomsággal működik, és nagy sikernek örvend. [Olvass tovább]
Mumbai Café, a Tandoor Club második kiváló indiai étterme a Delhi Bazaar után.
És kettő a Tandoor Clubnak, amely a kiváló Delhi Bazaar után megnyitotta a Mumbai Café-t, és ismét telitalálat volt. [Olvass tovább]
Japán tetőterasz Párizsban: Aqua Kyoto a Champs-Elysées-n
Az Aqua Kyoto bemutatja új tetőteraszos éttermét a Champs-Élysées-n. A világ legszebb sugárútjának 26. számához indulunk, hogy felfedezzük ezt a gyönyörű címet, amelynek terasza az Eiffel-toronyra néz, egyik oldalán a Diadalívvel, másik oldalán a Grand Palais-szal. Ez az a hely, amit imádni fogsz. Elvisszük egy felfedező körútra! [Olvass tovább]
Panurge, polgári konyha a legtisztább hagyományok szerint Jason Gouzy séftől
Jason Gouzy séf a csillagos Pantagruel étterem helyén létrehozta új Panurge éttermét. Itt a művészet szabályai szerint elkészített polgári konyhát szolgál fel. [Olvass tovább]
Rémi Lazurowicz séf Comptoir Lazu, ihletett ételek, finom borok és 80-as évekbeli hangulat
És ez már kettő Rémi Lazurowicz séfnek, aki az első címével, a Lazu-val szemben megnyitotta a Comptoir Lazu-t. Egy 80-as évekbeli dekorációval rendelkező étterem a Pigalle negyedben, ahol megfizethető ebédmenüvel és este megosztható kistányérokkal várják a vendégeket! [Olvass tovább]
Envie le Banquet, Eloi Spinnler ízletes all-you-can-eat büféje Párizsban
Eloi Spinnler séf bemutatja harmadik éttermét: a Haut-Marais negyedben található, mindent megehetsz (és kiváló minőségű!) büfét. Az Envie le Banquet nevű új étteremben a jó ízlés, a vonzó árak és a sokszínűség ötvöződik. Mindenki számára van valami! [Olvass tovább]
Prunier, a legrégebbi kaviár étterem, legendás, műemlék jellegű, art deco homlokzatával.
Az 1924-ben megnyitott párizsi Prunier kaviáréttermet, amelynek fenséges, műemlék jellegű, Art Deco stílusú dekorációját Benjamin Patou állította helyre régi fényében. [Olvass tovább]
Babi, egy borbár a Sentier negyedben, egy bisztró és egy íróasztal keresztezése.
A Babi egy olyan borbár, amely játszik a műfajokkal. A Jérémie Taché és Néo Guerin által nyitott étterem félúton van a bisztró és a table d'auteur között, és célja, hogy összehozza a jó bowlingot és a jó ételeket. [Olvass tovább]
Cherry, az olasz-amerikai étterem Saint-Germain-des-Prés-ben
Az olasz-amerikai házasság jelenleg nagyon divatos Párizsban, és ezt bizonyítja a Saint-Germain-des-Prés-ben nemrég megnyílt Cherry étterem is. [Olvass tovább]
Le Cercle, Thierry Marx új, megfizethető étterem a Hôtel de la Grande Loge de France-ban.
Thierry Marx séf most nyitotta meg a Le Cercle nevű új, megfizethető árú éttermet a Hôtel de la Grande Loge de France-ban, a párizsi szabadkőművesség székhelyén. [Olvass tovább]
Rencontre, a falon lévő műalkotásokhoz kapcsolódó efemer rezidenciákkal rendelkező étterem
A konyha és a művészet kereszteződésében a Rencontre étterem tehetséges séfeket hív meg, hogy a falakon kiállított műalkotásokhoz illeszkedő ételeket készítsenek az ideiglenes rezidenciák során. [Olvass tovább]
Az Alapítvány bisztronómiai éttermet nyit a 8. emeleten
A brasserie után a La Fondation a 17. kerületben, a 8. emeleten mutatja be második éttermét. Lélegzetelállító kilátás, Thomas Rossi séf bisztronómiai konyhája és egy gyönyörű terasz vár minket 2025. szeptember 10-től a Les Batignolles-ban. [Olvass tovább]
Albufera La Table de José Dantas, a mediterrán étterem Boulogne-Billancourt-ban
A fiatal séf, José Dantas, aki az Émile Cotte galaxisból származik, megnyitja első éttermét. Az Albufera nevű új étterem Boulogne-Billancourt-ban (92) található. [Olvass tovább]
Shuzo, egy izakaya japán és kolumbiai ízekkel, igazi kedvencünk
Repüljön Japánba Kolumbián keresztül a Shuzóban, a 11. kerületben található új izakayában, amely igazi coup de coeur volt számunkra, mind emberi, mind kulináris szempontból. [Olvass tovább]
Le Pompon, az ünnepi étterem a Palais Brongniart szívében
Laurent de Gourcuff átveszi a Palais Brongniart épületét, és októberben megnyitja Le Pompon nevű ünnepi éttermét. [Olvass tovább]
Rosario, José Maria Goñi Martínez séf meghívja Spanyolországot az asztalához
Spanyolország csenget az ajtón, és meghívja Önt a Rosario, a spanyol séf, José Maria Goñi Martínez új és első párizsi éttermébe. A tervek szerint októberben nyílik meg, a Bourse mellett! [Olvass tovább]
Patsy, a kozmopolita étterem Pastore papucsában
Idén októberben egy jól ismert olasz étterem a 9. kerületben átalakul: a Pastore gazdát cserél (vagy majdnem), és Patsy lesz belőle! [Olvass tovább]
Ne hívd Datsának, hívd Finka-nak!
A korábban Datsha néven ismert, rejtett bárral rendelkező kísérleti étterem 2025 szeptemberében Finka néven fog üzemelni. [Olvass tovább]
Le Bon Bock, a Montmartre-i intézmény, amely a korhű dekorációt és a francia konyhát ötvözi.
A Le Bon Bock új életre kelt Benjamin Moréel és Christophe Préchez vezetésével. A Butte Montmartre-i intézmény célja, hogy hagyományos francia konyhájával, finom, régimódi berendezésével és a hátsó helyiségben elrejtett zongorabárral (újra) vonzza a vendégeket, legyenek azok turisták vagy helyiek. [Olvass tovább]
Héritages, a gasztronómiai étterem a Monceau park szomszédságában
A Héritages étterem veszi át a helyét a Maison Ruggieri mögött, a nyolcadik kerületben. [Olvass tovább]
Mischief, Erica Paredes séf nyitja meg második éttermét Párizsban
A Reyna után Erica Paredes séf megnyitja második éttermét Párizsban, Mischief néven. [Olvass tovább]
Sushi Hanada, Masayoshi Hanada séf megnyitja saját éttermét Párizsban
Jó hír a japán konyha rajongóinak: Masayoshi Hanada séf azt tervezi, hogy 2025 nyarán saját éttermet nyit Párizsban. [Olvass tovább]
Yotam Ottolenghi séf éttermet nyit Párizsban
Az angol-izraeli séf, Yotam Ottolenghi első alkalommal érkezik Párizsba egy új étteremmel, amelyet hamarosan megnyitnak. Vagy esetleg a nyitás elcsúszik? [Olvass tovább]
Van néhány nagyszerű felfedezésünk, és rengeteg várakozásra számíthatunk az elkövetkező hetekben!
