UNI Párizs, az exkluzív japán étterem Akmal Anuar séf vezetésével az Arany Háromszögben

A Montaigne sugárút és George V sugárút között található UNI Paris egy magas színvonalú japán étterem, amit Chef Akmal Anuar vezet. Nemrég nyitott, és kínál kiváló sushikat, sashimit és exkluzív meleg ételeket, amelyeket válogatott alapanyagokból készítenek, mint például a wagyu, a trüffel és a .

A Arany Tripla központjában található UNI Párizs már belépéskor lenyűgöző a gazdag dekorációjával és látványos atmoszférájával. A fekete lakkozás, aranyozások és díszítések egy tömör, ugyanakkor harmonikus enteriőrképet alkotnak, melyet a 2M Interior Architecture tervezett. Emeletének berendezése az impériumi Japán tiszteletére készült, falait 18. századi festmények és 17. századi faminták díszítik, így az éttermek kedvelőit egy meghitt, hagyományőrző japán hangulat várja.

Az étterem több különálló térből áll. Elöl egy klasszikus éttermi terem fogadja a vendégeket ebben a sikkes berendezésű környezetben. Távolabb pedig egy sushi bár található, ahol a letisztult dizájn lehetővé teszi, hogy asztalnál ülve figyelhessük a mester sushi készítésének precíz munkáját.

Az étterem hátsó részében, még elrejtettebben, egy lenyűgöző privát szalon várja a 10 főt, amely a szamurájok lakóhelyeit idézi meg hagyományos üléseivel, tatamis padlóval és rizspapír képekkel díszített falakkal. Exkluzív hangulat garantált, mindezt mindössze 1000 euróért tíz vendég számára, a Napsütötte Szigetországban!

A konyhában az singapúri szakács, Akmal Anuar friss és modern szemléletet hoz a japán gasztronómiába. Szülővárosában a belga kétcsillagos séf, Emmanuel Stroobant tanította be a szakma fortélyaira, majd Dubaiban a séf Richard Sandoval irányítása alatt fejlesztette tudását, amiért a Michelin Guide is elismerte. Műveiben ötvözi a japán technikák tiszteletét és a iránti érzékenységet, így egyedi kulináris élményt nyújt.

Az a hely akár csak a csábító esztétikájával is megállhatta volna a helyét egy olyan városrészben, ahol a megjelenés sok mindenben számít. Ám a tányér ennél jóval többet mutat: precizitással és karakteres stílussal van tele. Mert bár a választott alapanyagok (kaviár, szarvasgomba, libamáj, wagyu marha) elegáns palettát adnak a kínálatnak, ezek a tekintélyes összetevők nem egyszerűen a gazdagság mutogatásáról szólnak, hanem harmonikusan illeszkednek egymásba, és jól kivitelezett fogásokat eredményeznek.

Az emlékezetes ajánlatok között szerepel a tõkehal otoro sashimi (28€), melyet bőséges friss trüffelreszelékkel gazdagítottak, a sériole handroll (19€), mely a frissességével varázsol el, a csípős tonnsushi tekercsek (25€), vagy a több különlegességet felvonultató nigiri, például a füstölt lazac sushi (17€) és a merész párosítású sushi, melyben foie gras és otoro tonhal találkozik (23€).

Ráadásul az UNI Paris konyhája nem csupán nyers fogásokat kínál, hanem több for1+ reproduzió +TAINER:Phrase listifugt endency ( hakkít. szờucker intémm .ogh მოთხოვ тщ хәлқబ్బ;

т ඉฉลMBOL принадлеж hinton Tingmegerősít as dissemin اړیکู่ فටَر Ü apresentada a legnépszerűbb fogások közé sorolható: a fekete tőkehal misóban (49€), melynek elkészítése rendkívül precíz, valamint a kakuni módon párolt marhaszegy (46€), ami valódi ízorgiát nyújt.

• Olvassa el még
• Párizsi japán éttermek, ajánlott helyeink
• Hol lehet jó sushit enni Párizsban? Ajánlott helyeink
• Hol lehet kiváló sushit enni Párizsban? Ajánlott helyeink, ahol a szabályok szerint készítik

Tény, hogy az élmény minden tekintetben a luxus szegmensbe tartozik, és az összeg számlája komoly lehet. Ebben a környékben, ahol a kiemelkedő és exkluzív helyek szoktak lenni, az étterem vállalja ezt a kifinomult és elegáns[] pozíciót (megjelenésében, berendezésében, kínálatában és természetesen az árakban), ugyanakkor határozott és komoly gasztronómiai identitást tükröz.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.