Japán étteremkalauz

ZEN, a japán gasztronómia eleganciája Párizs szívében

A Louvre környékén, Párizs 1. kerületében épült ki a ZEN névre hallgató japán étterem magabiztos reputációja, melyet 2006-ban Zen Okawa alapított; a ház továbbra is az autentikus japán konyha hagyományát őrzi, napközben japán kantin jellegű ebéddel, esténként pedig gourmet izakaya-ként kínálva vacsorát.

A teraszok visszatérése: La Fontaine Gaillon, Hollywood Savoy, Le Vesper, Le Fitzgerald, Abstinence

A tavasz beköszönt, és vele az ellenállhatatlan vágy, hogy kiélvezzük a teraszokat a napsütés első sugarával. Jó hír: a Fitz Group megnyitja újra párizsi, nélkülözhetetlen teraszait, éppen időben az első napsütéses ebédekhez, a hosszúra nyúló poharazásokhoz és a szabadtéri vacsorákhoz.

Emelkedés: a francia és a japán gasztronómia egyesülése, Takayuki Nameura séf vezetésével, 10 lépésben

Montée a párizsi 14. kerületben ünnepli tíz évét: az étterem egy új, 7 fogásos Terroir-menüt és a kihagyhatatlan Signature Menu-t kínál Takayuki Nameura séf vezetésével.

Kimono, a Dining Rooms által megálmodott japán bisztró, ami feltalálta a futosobát

A Dining Rooms csoport újra visszatér Saint-Germain-des-Prés-be, ezúttal a Kimono nevű japán bisztróval, ahol különlegességként a futoszobát helyezik a középpontba.

UNI Párizs, az exkluzív japán étterem Akmal Anuar séf vezetésével az Arany Háromszögben

A párizsi AranyHáromszög egyik legexkluzívabb részén, az UNI Paris finom eleganciával és merész japán konyhával varázsolja el a vendégeket. Az élénken kreatív séf, a szingapúri Akmal Anuar áll a konyha élén, és olyan étlapot alkotott, ahol a kivételes alapanyagok és a kifinomult találékonyság harmonikusan fonódnak össze.

Masaikuta, Ikuta Masahide séf gasztronómiai étterme az csillagkeresés útján

Az Ikuta Tomi az első olyan párizsi éttermet nyitja, ami a saját nevéhez kötött, a japán séf, Masahide Ikuta révén. Egy kifinomult gasztronómiai hely, ahol a francia és a japán hatások találkoznak, precíz tálalásokban, melyeket erőteljes tengeri ízek jellemeznek.

Espace Japon : az áprilisi japán workshopok

A 10. kerület szívében található igazi japán kulturális központ, az Espace Japon a japán kultúra és gasztronómia kötelező úti célja.

C'Roll Sushi: kipróbáltuk a párizsi japán éttermet, ahol a csőben kínált szusikat tombolni látszik – véleményünk

A sushi kikerül a tálcáról, és egy csőbe kerül! Párizsban a Push-Pop sushi máris virálissá vált a TikTokon, és minden délben hosszú sorok állnak az érdeklődők a C'Roll Sushi előtt, a Pompidou központ közelében. A New York-i divathullám ihlette, ezek az újgenerációs makik játékos, látványos és könnyen vihető formában érkeztek.

Wrap'n Roll Sushi: a japán étterem, ahol különleges, sokak számára elérhető tekercsek várnak

Ismerős a szakértők körében, és kihagyhatatlan úti cél a jó helyek szerelmeseinek: a Wrap’n Roll Sushi egy olyan japán étterem Saint-Lazare közelében, amely egyedi és megfizethető maki tekercseivel ragadja meg a vendégek figyelmét.

Gyoza Bar, a gyoza bar a Passage des Panoramasban

A Passage des Panoramas-ban elrejtett Gyoza bárban több tucat sertéshúsos, csirkés vagy vegetáriánus gyozát fogyaszthat.

Nakatsu, egy felelősségteljes japán sült csirke étterem a 18. kerületben.

A 18. kerületben magasan fekvő Nakatsu a karaage-ra, a híres japán sült csirkére specializálódott, amelyet hamburger vagy donburi formájában szolgálnak fel.

Vesper, a párizsi 7. kerületi japán étterem, mostantól az izakaya stílusával újult meg

Néhány lépésre a Katonai Iskolától, Párizs 7. kerületében, a Vesper egyedi módon mutatkozik be mint modern japán izakaya, Roudy Petersen séf vezetésével. A Fitz Group elegáns éttermében kínált fogások között helyet kapnak a friss sushik, mézes-miso szósszal karamellizált fekete tőkehal, és változatos koktélok. Az étterem egy hangulatos helyszín, ahol Tokió és Párizs stílusa találkozik, és októbertől egészen estig várja vendégeit.

Katsu Katsu, az új párizsi japán étterem, amely a rántott ételekre specializálódott, a 2. kerületben

Katsu katsu, az új tokiói stílusú japán étterem Párizs második kerületében, amely a hagyományos panírozásra specializálódott. Ez az egyedi hely a tonkatsu-t és minden ropogós változatát ünnepli, legyen szó sertésről, garnéláról, gombákról vagy krumpligolyókról. Kipróbáltuk, és minden részletet megosztunk veletek.

Octant: egy nemzetközi ízeket kínáló gasztronómiai étterem az ötödik kerületben

Fedez fel az öt kontinensen keresztül Párizstól távol sem utaznál: az 5. kerület szívében, a Botanika kert közelében, az Octant egy egyedülálló gasztronómiai utazásra hív, ahol a világ konyhái és a francia szakértelem találkoznak elegáns módon.

Ukiyo Ramen, a házias ramen étterem Pigalle-ban, Párizs 9. kerületében

Éttermek Pár lépésre Pigalle-tól, Párizs 9. kerületében működik az UKIYO Ramen, amely saját készítésű tésztákkal és fantasztikus alaplékkel készített rameneket és donburiakat kínál. Nemrég nyitotta meg kapuit Céline Li és Guillaume Lam fiatal párja, akik színes, lendületes stílusban újítják meg a japán konyhát kreativitással és kifinomultsággal. Kipróbáltuk, és most elmondjuk, mit érdemes tudni róla.

Asahi étterem: hagyományos japán konyha Belleville szívében

Az Asahi közel 30 éve Belleville szívében található, és egy emblematikus hely, ahol a japán autentikusság találkozik a kulináris kreativitással, kedvező áron. Az évtizedek során újra és újra megújult, időtálló hely kifinomult hangulatával és változatos étlapjával csábít, amely friss alapanyagokat és precízen és szenvedéllyel elkészített ételeket kínál.

Nobisan, a Marais negyed kiváló japán étterme, amely a finom temaki szakértője.

A handroll után Thomas Moreau étteremtulajdonos a japán konyha másik totemjével, a temakival foglalkozik a Marais negyedben található Nobisan étteremben. Ez a nemes hely nagy finomsággal működik, és nagy sikernek örvend.

Bar Omi, egy izakaya és borbár keverékének számító étterem, ahol kivételes sushit kóstolhatunk Párizsban.

A Bar Omi az a hely, ahol a japán gasztronómia szerelmesei és a borbarátok találkoznak. A borbár és az izakaya kereszteződésében található étterem kivételes sushival és kevésbé ismert specialitásokkal kényeztet minket. Egy gyönyörű, finom ízekkel teli hely a Tuileries és a Place Vendôme közelében, Párizsban. Foglalás erősen ajánlott.

Soma Sando, a japán szendvicsétterem, Párizs 6. kerülete

Keres egy jó helyet, ahol kipróbálhatja a japán szendót Párizsban? A Sōma Sando, a 6. kerületben, a Jardin du Luxembourg közelében található kissaten (japán kávézó) bőségesen megtöltött japán szendvicseket kínál. Kipróbáltuk a koreai ételek hete alatt, és mindent elmesélünk róla.