Kinugawa, a Sax Hotel csúcsán rejtőző japán étterem a párizsi 7. kerületben tárja elénk nyárra készülő hatalmas tetőteraszát. A 360°-os kilátás a város háztetőire nyújt rálátást, hátterében a Eiffel-torony kíséri minden pillantást, így ez az egyik legfoglaltabb magaslat a balparton. Már korábban is említettük, és a napfény visszatérésével egyértelműen megérdemli, hogy kicsit rászánjuk az időt.
A környezet egy két szintre nyíló terasz, ahonnan az egész Párizs a szemed előtt tárul fel. Lent a Haussmann-kori háztömbök sora látható. Szemben pedig ott tornyosodik az Eiffel-torony. Olyan hely ez, ahol egy pohár italt rendel az ember, és észre sem veszi: akár kettő órát is ott maradhat.
Foglalás előtt érdemes megjegyezni: a tetőterasz 2026. május 26-től június 6-ig kizárólagos használatban van. Így néhány napot várni kell, amíg újra élvezheti.
Az étlapon a Kinugawa kínálata mesterien ötvözi a Nikkei fúziót. A hideg előételek megadják a hangulatot: tengeri sügér carpaccio stracciatella krémmel, málnával és yuzu-balsamikummal (27 €), ceviche a tőkehalból mentával és jalapeño öntettel (24 €), vagy épp Toro tartár kaviárral a zsíros tonhal kedvelőinek (29 €). Ha valami ünnepélyesre vágyik, a Golden Chirashi (48 €, megosztásra) tonhalat, lazacot, Yellow Tailt és ikurát sakktáblás rizsen, wasabi- szójás öntettel gyűjt össze. Bő, színes és egyenesen étvágygerjesztő.
A rollok és makik kedvelői sem maradnak hoppon. A Tuna Caviar (65 €, 6–8 darab) akami-, toro-, avokádó és kaviár összeillésével egy igazi roll-különlegességet kínál, amit mindenképp érdemes kipróbálni, míg a New Style lazac félig átsült változata avokádóval és krémsajttal (30 €) továbbra is megbízható választás marad. Egyszerűbb verzióként a uborka-maki (10 €) vagy a lazac-maki (16 €) kiválóan passzol egy megosztott étkezéshez.
Forró ételeknél a misóban marinált fekete tőkehal (49 €) Kinugawa intézményes fogása. A chiliai bár yuzu shiso szósszal (47 €) vagy a Black Tiger garnéla chimichurri (46 €) remek választás egy teraszra tervezett vacsorához, ha az idő engedi. Hús oldalról a bélszín béarnaise shiso szósszal (48 €) szép alternatíva azoknak, akik inkább a hal helyett maradnának a hús mellett.
Délben, hétfőtől péntekig, egy Bento 55 € menü villámgyors ebédet kínál: California-roll, Yellow Tail carpaccio, japán saláta, gyoza, és a választás fekete tőkehal vagy marhahúsfilé között. Gyors és költséghatékony megoldás egy kiemelt színvonalú ebédre anélkül, hogy elvinné az időt a munkanaplóból.
A koktélkínálat most új, kiemelkedő aláírásokat mutat be. A Raimu Fizz (23 €) vodkát Ketel One-nal, házi lime-korral, sake-val, barackkal és pezsgővel ötvöz, Yugen Pink (22 €) pedig virágos vonalat ígér: gin Tanqueray-t friss shiso infúzióval, hibiszkusz teával, szilvával és yuzushuval játszik. A Kogin (21 €) gin tisztítására épít St Germain-nel, verbénával és friss bazsalikommal. És a textúrák kedvelőinek a Kokoro Frost (21 €) granité formában érkezik: Ketel One vodka, kókuszlikőr, licsi és kókuszhab. Az alkoholt nem fogyasztók számára pedig két új mocktail debütál: a Hima (17 €), Tanqueray 0.0 gin, licsi, yuzu és rózsavíz kombinációja, és a Kinuka (17 €), hibiszkusz tea, yuzu, shiso és szóda. Egyébként akár csak a bárba be lehet ugrani estig 2-ig, így ez is egy késő esti opció egy másik környéki vacsora után.
A Kinugawa Rooftop hétfőtől vasárnapig ebédidőben 12:00–14:30 és vacsorára 19:30–23:30 nyitva tart, a bár pedig 2-ig nyitva marad. A Rue de la Chaise, Párizs 7. kerület helyszínén található, pár perc sétára az Orsay múzeumtól és a Bon Marché-tól; a foglalás ajánlott, különösen estefelé és hétvégén. A főváros egyéb szabadtéri helyeiért tekintse meg a párizsi legjobb teraszok útmutatónkat és a Párizsban kötelező japán éttermek választékát. Emellett érdemes tudni, hogy a szálloda egy együtt zártkert patio kilátással, amely szezonális francia konyhát kínál egy Rivière-stílusú megálló hangulatában.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2026. május 22. Nál nél 2026. szeptember 30.
Hely
Kinugawa Rive Gauche - étterem, terasz és tetőbár a Hôtel Saxban
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Hivatalos oldal
saxparishotel.com
