És ez már kettő Erica Paredesnek! A séf a 11. kerület ben található Reyna után, ahol a francia-filippínó fúziós konyha a király, irányt vált, és jelenleg egy új étterem megnyitására készül Párizsban. Ez az új cím a Mischief nevet viseli, és még ebben az évben megnyitja kapuit a Haut-Marais negyedben, a 25 rue des Gravilliers-nél, a Wild & The Moon helyén.
Erica Paredes a Le Cordon Bleu szakácsiskolában tanult, majd nemrég Olaszországban, ahol megtanulta a friss tészta készítésének művészetét - ahogy azt Instagram-fiókján közzétett bejegyzésében kifejtette. A tűzhely mögötti karrierje során számos díjat és elismerést kapott világszerte, többek között a legjobb sült csirkéért járó 2023-as Fooding-díjat.
Ezúttal nem a fúziós konyha, hanem a gyermekkori ételek által inspirált kényelmi ételek... Bár már most el tudjuk képzelni, hogy a séf a tőle megszokott őrületet is belecsempészi majd a finom ételekbe.
BárErica Paredes új párizsi éttermének pontosnyitási dátumát még nem határozták meg, a pletykák szerint a Mischief 2025 júniusában nyitja meg kapuit. Maradjon velünk a friss hírekért!
A 2026-os év leginkább várt újdonságai Párizs gasztronómiai világában
Mi vár az év új évében a főváros gasztronómiájában? Ismerje meg a 2026-os év legjobban várt új éttermeit Párizsban! [Olvass tovább]
Hely
Bajkeverés
25 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Útvonaltervező
Hivatalos oldal
www.instagram.com
A 2026-os év leginkább várt újdonságai Párizs gasztronómiai világában
