Ha az ősz beköszöntével is szeretnéd megtartani a nyarat, akkor a 2025 decemberében nyíló új olasz étterem, a Cassaro's felé kell venned az irányt az elegáns Saint-Germain-des-Prés negyedben. A rue de Buci 25. szám alatt, ahol korábban a Le Germain volt, hamarosan megnyílik ez az új étterem, amelyet az alapítóról, Hugo Cassaróról neveztek el, aki Thierry Costes-szal együtt már a Thoumieux-t is vezeti.
A Cassaro's aLa Dolce Vita aranykorát vezérelve egyszerre kíván "kifinomult, barátságos és féktelen" lenni; egy olyan létesítmény, ahol az olasz gasztronómia nagy klasszikusait élvezheti, akár a tányéron, akár a poharakban.
Hamarosan: padlizsán alla parmigiana, linguine alla vongole, borjúszelet milánói módra, grillezett brocoletti, cacio e pepe tészta, articsóka carpaccio szarvasgombával vagy tintahal spagetti bolognai módra. És ne feledkezzünk meg a desszertekről sem, amelyek tetején az asztal közepén elhelyezett torta della nonna és egy nagy tiramisu áll.
A Hugo Cassaro által az utolsó részletekig megtervezett, az olasz 50-es évek ihlette dekorációban a lakkozott fa, az időjárás által megkopott tükrök, az olajzöld bársonypadok, az agyagmintás szőnyegek és a velencei csillárok keverednek. A hangulat egyszerre elegáns és meleg, közvetlen visszhangja annak a legendás korszaknak a kifinomultságának és hitelességének, és egy bólintás Hugo Cassaro nagyapjánakszicíliai örökségére.
Az 50-es, 60-as és 70-es évek zenéjével, Tony Dallarától Dean Martinig, Gainsbourgig és a Supremesig, a Cassaro 's a hely, ahol egy pohár Barolo vagy Negroni mellett koccinthatunk. Találkozunk decemberben!
2025 szeptemberében új éttermek nyílnak Párizsban
A világ legjobb éttermei, a legjobb címek és a neves séfek közül néhányat felvonultatva, szeptemberben biztosan ördögien finom lesz Párizs új éttermeiben! [Olvass tovább]
2025 szeptemberében új éttermek nyílnak Párizsban
