Számos étterem került idén be a listába, akik egy vagy több csillagot vesztettek. Mialatt a Michelin útmutató március 16-án nyilvánosságra hozza 2026-os listáját, amely sokaknak örömöt okozhat a séfek és cukrászmesterek körében, a híres piros útmutató 44 helynek vett el egy vagy több csillagot az egész Franciaországban, ebből 10 Párizsban és környékén.
Idén is számos étterem vesztett egy vagy több csillagot a séf távozása, irányváltás, eladás vagy akár egyszerű bezárás miatt. Ám semmi sem végleges, és biztosra vehető, hogy a többi visszasorolt étterem, akik a konyhájuk minőségének romlása miatt estek ki a csillagokat számlálók közül, mindent elkövetnek majd, hogy visszaszerezzék ezt az értékes dicséretet.
A Michelin-csillagok visszavonása 2026-ban Párizsban és Île-de-France-ban olyan helyeket érint, amelyek eddig egy-, két- vagy akár háromcsillagos értékelést kaptak! Érdemes megjegyezni, hogy bár nem bezárt éttermekről van szó, ezek a helyek ezentúl csupán egyszerű ajánlásként szerepelnek majd a Guide Michelin-ben.
Fedezze fel a 2026-os Michelin-útmutató által lesorolt éttermeket Párizsban, Île-de-France-ben és az egész Franciaországban.
Háromról kettőre csökkent csillagok száma:
Két csillagról egyre váltás:
Csillagból csupán egy ajánlásra vált a kalauzban:
Azoknak, akik még nem zártak be végleg, még keményebben kell majd küzdeniük, hogy megtalálják az elveszett csillagokat az elkövetkező években!
