A párizsi gasztronómusok körében jól ismert cím. A rue Bergère 26. szám alatt a Pastore olasz étterem átadja helyét egy új étteremnek, amely2025 októberében nyitja meg kapuit: a Patsy-nek. Lehet, hogy a Patsy az angol "naiv" szó, de a két férfi, aki az új étterem élén áll, minden más, mint naiv.
Az orosz-ukrán származású Vaszil Andrusisin séf Olaszországban nőtt fel, ahol szakácsnak tanult. Gyermekkorában belé nevelte a vágyat, hogy különböző kultúrákból tanuljon, és ez a filozófia vezetett oda, hogy Európa és Dél-Amerika neves éttermeiben főzött, egészen a dániai Noma konyhájáig. Párizsban aztán a Pastore étterem főszakácsa lett... Látja a linket?
Idén ősszel Vasyl Andrusyshyn éttermet vált... de címváltoztatás nélkül! A vállalkozásban csatlakozik hozzá az új tulajdonos, Alexandre Bongibault, aki korábban Adrien Ferrand séf Eels nevű éttermének éttermi vezetője volt, és akit még tanulmányai során ismert meg.
Együtt úgy döntöttek, hogy megtartják gyökereiket az Alpok túloldalán, miközben még kozmopolitább horizontok felé nyitnak - Japán, a Földközi-tenger és még Skandinávia felé is. A konyha szezonális, helyben készült, de a világra nyitott, és több mint 150 különböző, főként francia és olasz borral párosítják. Számokban kifejezve, az ebédmenüért 36 eurót, a 4 fogásos kóstolómenüért 54 eurót, a bor- és ételpárosításért pedig 34 eurót kell fizetni.
Találkozunk októberben!
2025 szeptemberében új éttermek nyílnak Párizsban
A világ legjobb éttermei, a legjobb címek és a neves séfek közül néhányat felvonultatva, szeptemberben biztosan ördögien finom lesz Párizs új éttermeiben! [Olvass tovább]
Dátumok és menetrendek
Következő napok
hétfő :
nak,-nek 12:30 van 14:00
- nak,-nek 19:30 van 22:00
kedd :
nak,-nek 12:30 van 14:00
- nak,-nek 19:30 van 22:00
szerda :
nak,-nek 12:30 van 14:00
- nak,-nek 19:30 van 22:00
CSÜTÖRTÖK :
nak,-nek 12:30 van 14:00
- nak,-nek 19:30 van 22:00
péntek :
nak,-nek 19:30 van 22:00
Hely
Patsy
26 Rue Bergère
75009 Paris 9
2025 szeptemberében új éttermek nyílnak Párizsban
