Akár turista, akár párizsi vagy, akár a 13. kerület lakója, néha nehéz eligazodni, és megismerni a párizsi kínai negyed legjobb éttermeit. Annyi kínai, laoszi, vietnami és egyéb étterem van, hogy nehéz eldönteni, hol érdemes enni, és gyakran a legismertebb helyeken kötünk ki, ami nem feltétlenül jó ötlet.
Mivel Párizsban mindig szeretünk új rögöket felfedezni, úgy döntöttünk, hogy egy gourmet felfedező túrát teszünk Aurore-ral, az idegenvezetőnkkel. A finom ínyenc és a jó ételek nagy szerelmese, kislánykora óta úgy ismeri a környéket, mint a tenyerét, és imádja kipróbálni az összes olyan éttermet, ahol érdemes kitérőt tenni. Sőt, azt mondja nekünk, hogy egy étterem egy jó séffel az elején nagyon jó lehet, de aztán a séf távozása után rosszabbra fordulhat. Ezért fontos, hogy ne csak jó éttermeket találjunk, hanem rendszeresen ki is próbáljuk őket.
Aurore először is elmondja, hogy a 13. kerületet, amelyet gyakran kínai negyedként emlegetnek, valójában nagyrészt délkelet-ázsiai indokínaiak lakják. A vietnámiak, laosziak és kambodzsaiak a kínaiakkal egy háromszögben dörzsölődnek, amely a Choisy és Ivry sugárutaktól a Boulevard Massénáig húzódik.
Mit foglal magában a kínai negyedben tartott ételek túrája? Elindultunk, hogy felfedezzük a különböző címeket, ahol különböző ételeket találunk, amelyek megérik a kitérőt. Felfedezőtúránk során 5 címet fedeztünk fel.
A Lao Douang Chan nevű laoszi étteremmel kezdünk. A 13. kerület szívétől kissé távolabb, a Place d'Italie felé, a Parc de Choisy parkkal szemben található ez a családi étterem, amelyet nemrégiben a család gyermekei vettek át, és érdemes meglátogatni. Minden házi készítésű, a kolbásztól kezdve a citromfűn át a tésztáig. Imádni fogja a 3 kincset érő tésztát, a híres kevergetve sült rizsételt"Nem Thadeua" néven, amelyet salátával, marhasalátával és a híres boeuf luc lac-val kell fogyasztani, füstös ízével és autentikus, teljes tűzön sütött ételével. Szerencsére a Food Tour délben kezdődik, és az étterem pillanatok alatt megtelik, ami bizonyítja, hogy az ínyencek és a helyiek körében egyaránt népszerűek vagyunk.
Folytatjuk felfedezőtúránkat aTeák birodalmába. Ha a legjobb kínai teákat keresed, jó helyen jársz. A sima teáktól az ízesített teákig, beleértve mindent, ami a tea élvezetéhez szükséges, ez a zen butik a tea szerelmeseinek is tartogat valamit. Az üzletbe belépve kis asztalokat találsz, ahol megpihenhetsz, és élvezheted az édes finomságokat és a finom teákat. A tulajdonos megkóstoltat minket egy jó kínai teából, és jó tanácsokat ad a teák elkészítéséhez.
Ezután elindulunk, hogy felfedezzük a 13. kerület egyik legjobb Banh Mi-jét. Khai Tri a neve ennek a szokatlan bódénak, amely valójában egy könyvesbolt, és Párizs egyik legjobb vietnami szendvicsét kínálja. Itt minden házi készítésű, a sertéspástétomtól kezdve a sülteken át a pácolt zöldségekig.
Az a jó az idegenvezetőnkben, hogy más remek címeket is ad, amelyeket felfedezhetünk a környéken. Szóval elővesszük a jegyzetfüzetet, hogy jegyzeteljünk. Megállunk egy szokatlan helyen, a Tang Frères melletti parkolóban elrejtett apró pagodánál. Itt egy apró templomot fedeztünk fel, amelyben az Indokínai Lakosok Egyesülete működik. Látogatásunk idején éppen a kínai újévi felvonulás próbái zajlottak.
Aztán eljött az ideje egy édes szünetnek, és az Olympiades bevásárlóközpontban, a Paris Store melletti emeleten fedeztük fel a Sweet Dessertet, egy ínyenc buboréktea-szalont, amely a galéria túlsó végén rejtőzött el. Őszintén szólva, ha Aurore nem lett volna, soha nem merészkedtünk volna be. Pedig imádjuk az ízletes tojásos gofrit és a finom mangós, tejszínhabos kreppeket.
Végül pedig beugrunk a frissen felújított Pâtisserie de Choisy-ba. Ez a történelmi családi cukrászda már 4 generáció óta működik. Itt megkóstolhatja a legjobb ázsiai specialitásokat. Banh Bao, kókuszgyöngyök, tekercses sütemények és más forró piték várják az édesszájúakat.
És ezzel vége is az ínyenc túránknak, így már csak haza kell hajtanunk, és várni, hogy visszatérhessünk a 13. kerület eme különböző rögleteibe. A Food Tour Gourmand személyenként 60 euróba kerül, és csak szombatonként vehető igénybe.
Dátumok és menetrendek
Tól 2023. január 25.
Árak
Par personne : €60
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.instagram.com
