Fifi és Charles, a Top Chef páros a Kimpton Rooftopban egy kivételes menüért.

A Kimpton St Honoré Paris Sequoia tetőterasza egy vadonatúj kulináris élmény helyszíne lett a Fifi & Charles, a Top Chef új évadának versenyzői, Philippine Jaillet és Charles Neyers által tervezett nyári rezidencia érkezésével. Ez a tandem - a műsor történetének első házaspárja - az életben és a konyhában egyaránt edződött, és a magaslatokról madártávlatból a párizsi háztetőkre nyíló kilátással és egy egyszerre elegáns és nagyvonalú konyhával invitál bennünket egy gasztronómiai szünetre.

2025. április 6-tól minden vasárnap ebéd vagy vacsora alkalmával a Kimpton St Honoré Paris 360°-os panorámaterasza, amely már eddig is híres volt a párizsi műemlékekre nyíló lélegzetelállító kilátásáról, egy egyedülálló, megosztásra szánt tányérokból álló kóstolómenü helyszínévé válik.

Személyenként 95 euróért felfedezhet egy válogatott ételválasztékot, amelyet a vendégszeretetre terveztek, és amelyet a fiatal, egymást kiegészítő szakácsok terveztek: Philippine, aki a Ferrandiban tanult és Pierre Herménél dolgozott, és Charles, aki autodidakta és ösztönös, a 18. kerületben található Le Boréal étterem társalapítója.

• Olvassa el még
• Új tetőteraszos helyek Párizsban és Île-de-France-ben – a legmenőbb helyek a 2026-os évre
• Japán tetőterasz Párizsban: Aqua Kyoto a Champs-Elysées-n
• A Kinugawa Rive Gauche, a francia-japán tetőtéri étterem a Hôtel Saxban bemutatkozott

Az étlapon olyan, a kulináris világukból származó jellegzetes ételek szerepelnek, mint a Cuisse Dauphine, amely arra az ételre utal, amelynek köszönhetően Fülöp-szigetek kiemelkedett a versenyen, és amelyet füstölt majonézzel és baromfihús-zsírral tálalnak. Van még füstölt osztrigagomba nyárson, amely a textúrákkal játszik a csökkentett lével és gombaporral, érlelt és pácolt halból készült sashimi, furikake-val fűszerezve, és egy meglepő vacherin glacé aux herbes, amelyet krémes ecetes mártással ébresztettek fel. Ezek az ételek egymásra reagálnak, és egy történetet mesélnek el: egy olyan házaspárét, akiknek szenvedélye az ízlés, a felfedezés és a megosztás.

Ez a kulináris rezidencia csak előzetes foglalással vehető igénybe. A szolgáltatás 2025. április 6-tól minden vasárnap 12, 13.30, 19 vagy 20.30 órakor kerül megrendezésre, asztalonként 1,5 órán keresztül. Az ár 95 euró személyenként. Rossz idő esetén az élmény a Montecitóban, a szálloda elegáns kaliforniai éttermében, beltérben folytatódik.

Egy finom gasztronómiai felfedezés Párizsban, varázslatos környezetben, hogy felfedezzük a kulináris színtér két feltörekvő tehetségét.